“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?于是，小编为你收集整理了鲜蛤吐丝瓜。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
蛤蜊300公克，丝瓜1条，姜1小块，盐适量
鲜蛤吐丝瓜的做法步骤：
1.蛤蜊泡水吐砂，洗净备用。
2.姜切丝；丝瓜去皮、切块，备用。
3.将作法1、2装入铝泊纸中，撒上适量盐，再密封包起，放入已预热的烤箱中，以200℃旋风功能，烤约25分钟。
4.取出作法3烤好的的铝箔盒，盛入容器中即可。
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沙蛤丝瓜汤
食材明细：
沙蛤300克，丝瓜1根，姜，蒜，葱，料酒，盐，鸡精，油，麻油
沙蛤丝瓜汤的做法步骤：
1.沙蛤用盐水浸泡1个小时左右后洗干净备用，丝瓜去皮切块、姜、 蒜、切粒葱切碎备用。
2.姜、蒜爆香油锅后，下丝瓜和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过丝瓜面）煮开后加入沙蛤一起煮至开壳加入适量盐、鸡精调味即可。
3.撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
丝瓜花蛤面
食材明细：
丝瓜半根，花蛤10个左右，葱头2个，面条适量，葱花适量，肉丝适量
丝瓜花蛤面的做法步骤：
1.油锅烧热，放入葱头爆香。
2.然后加入肉丁翻炒。
3.接着放入丝瓜+花蛤略微翻炒后加入适量开水，煮至花蛤开口，丝瓜变透明即可。
4.最后加入事先捞好的面条。搞定！
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