中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"枸杞炖乳鸽"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
雏鸽900克，枸杞子30克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克
枸杞炖乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；
2. 将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；
3. 枸杞放入碗中，加温水泡软备用；
4. 葱切段、姜切片待用；
5. 青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；
6. 炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；
7. 用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；
8. 加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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枸杞山药炖乳鸽
1准备好鲜活乳鸽。
材料：
主料：乳鸽750g，山药适量，
辅料：枸杞子适量，姜适量，
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤：
1. 准备好鲜活乳鸽。
2. 乳鸽收拾干净，剁成小块备用。
3. 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，煮开。
4. 撇净浮沫。
5. 加入生姜，炖煮30分钟。
6. 山药去皮，切成厚片状。
7. 山药倒入砂锅，炖煮20分钟。
8. 倒入枸杞子。
9. 炖好的乳鸽汤调入适量盐。
10. 炖煮好乳鸽汤盛入碗中，温热食用。
枸杞乳鸽汤
食材明细：
雏鸽500克，枸杞子30克，盐6克，白砂糖5克，料酒5克，大葱3克，姜2克，胡椒粉2克
枸杞乳鸽汤的做法步骤：
1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。
小贴士：
乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞烧乳鸽
食材明细：
雏鸽400克，枸杞子25克，料酒3克，姜3克，盐4克
枸杞烧乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下备用；姜洗净切片备用。
小贴士：
补益气血，强身健体，主治气短乏力，精神不振，头晕耳鸣。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
土豆炖乳鸽
食材明细：
雏鸽300克，土豆(黄皮)400克，植物油40克，香菜5克，大葱5克，姜5克，八角3克，料酒20克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
土豆炖乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；
2. 土豆去皮洗净后切成小块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 香菜洗净切成段；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；
6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；
7. 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。
枸杞蒸乳鸽(1)
食材明细：
主料：：嫩鸽子适量，
辅料：：枸杞适量，葱姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞蒸乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽：去头、尾、脚爪、翅尖、脖子上的皮。
内脏处理干净
全身摸层盐（不要太多）倒入料酒腌制20分钟
葱姜 处理好的内脏一起放进肚子里，撒上几粒枸杞
2.冷水上笼，烧开后再蒸45分钟即可
3.枸杞乳鸽清谈营养 老少皆宜
香菇炖乳鸽
食材明细：
雏鸽400克，香菇(鲜)100克，大葱4克，姜3克，料酒2克，盐3克
香菇炖乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽去毛去内脏洗净，用沸水氽一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片。
2. 将乳鸽放入炖锅，加入香菇、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，再加入料酒、盐调味，用小火炖至熟烂即可。
小贴士：
补肾滋阴，暖胃健脾。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞炖乳鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题，希望您能喜欢！