常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过收集，小编整理了美味芋艿馄饨，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
1、外皮：芋艿、番薯淀粉。
2、馅料：碎肉、香菇、冬笋、茴香草，可以根据蔬菜的季节以及自己的喜好调配，但为保证美味和营养应不少于三种材料，
3、调馅的调料：黄酒、鲜酱油、生抽、盐各适量。
4、煮锟饨的配料：香菇（蘑菇）、胡萝卜、虾皮、蛋皮、都只需少量。
美味芋艿馄饨的做法步骤：
1、将芋艿洗净，放入锅内煮熟，；
2、将煮熟的芋艿剥皮后放在保鲜袋内揉碎揉糊；
3、将揉好的芋艿倒入盆内，加入番薯粉一起和成柔软的面团；
4、将揉好的面团搓长揪成大小均匀的小挤子，搓圆压变捏成一个中间深一点的小皮子；
5、将调好的馅料放在小皮子上包成饺子状煮熟即成。
97Msw.com相关知识
芋艿排骨煲(4)
食材明细：
主料：芋头250克，猪小排（猪肋排）500克，调料：料酒25克，盐25克，味精5克，大葱5克，姜3克
芋艿排骨煲的做法步骤：
1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。
2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。
小贴士：
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
红豆芋艿牛奶炖
食材明细：
主料：：红豆200g，芋头6个，牛奶200ml，炼乳90g，
红豆芋艿牛奶炖的做法步骤：
1. 红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块
2.锅中加入牛奶煮至八成开
3.放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾
4.加入煮软的红豆
5.加入炼乳，搅拌均匀关火
6.成品
小贴士：
红豆无论用高压锅煮，还是普通锅煮，都不要把红豆煮开花了，烂的没有样子，那会很难看。
芋艿清汤鸭(2)
食材明细：
主料：鸭1000克，芋头500克，辅料：火腿25克，冬笋25克，豌豆苗30克，调料：姜10克，黄酒15克，盐5克，味精1克，猪油15克，小葱15克
芋艿清汤鸭的做法步骤：
1.生火腿、净笋肉切成约0.2厘米厚的片；
2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开水锅里焯水，排除血污后洗净；
3.用刀把鸭背顺长剖开，在脊骨处均匀地斩数刀，再敲断腿骨，斩下鸭头与鸭颈；
4.把鸭颈斩成约3厘米长的段，鸭头剖开成两片，然后都放在鸭的腹腔内；
5.再把鸭胸朝下放进中炒锅里，加火腿片、笋片、葱结、姜块、黄酒、精盐和清水约l00毫升，上笼用旺火蒸2小时至酥；
6.再把鸭、火腿、笋片放入大汤碗中，鸭汤放入炒锅中；
7.蒸鸭前将芋艿（芋头）洗净，放入水锅里煮熟，剥去皮，切成直径约2.5厘米的滚料块；
8.将芋头块放入鸭汤锅里，加精盐、味精，用旺火烧开，撇去浮沫，下豆苗汆熟，淋上熟猪油、注入盛鸭汤碗中即成。
刮芋艿手痒怎么预防
芋头又名芋艿，是一种多年生草本植物的球茎。芋头口感细软，清甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的营养食物。虽然芋头的味道是极好的，但是对于芋头的清理却让很多人很苦恼。削完芋头以后，有些人经常会感到手很痒，对于怎么削芋头才不至于弄得手痒呢？
营养专家指出，由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒。为避免手部出现瘙痒，市民在洗毛芋头时，先倒点醋在手中搓一搓，再削毛芋头皮。毛芋头表面有很多小毛刺，如果这种刺刺入手部皮肤表层，可以用微火轻轻一烤即可缓解症状。
芋头去皮手痒的解决办法：在对芋头进行刮皮之前，可用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，等自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理，再弄芋头时就能免去手痒的苦恼。但需要注意的是，为了避免手上涂抹的盐或醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时应遵循先刮皮后清洗的原则。
除了事先预防，在刮芋头后出现奇痒难耐的情况时，大家也可以试试以下几种止痒方法：
1、将双手放在炉火上方略烤一番即可止痒，但在使用此方法时，须与炉火保持一定距离，注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后搓洗双手也可止痒。
3、先用清水把双手冲洗干净，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
以上就是小编给大家整理的一些关于在弄芋头的时候，我们需要做些什么，才不会被芋头身上的汁液刺激到我们的肌肤了，对于以上方法，也可以在我们肌肤收到刺激发痒的时候起到一定的缓解的效果。芋头营养丰富，但是我们也需要正确对待，食用过量也会对身体造成一定负担的。
吃芋艿的好处有哪些
也许说到吃芋艿，可能很多人都不知道这是什么东西？但是如果说芋头的话，大家都会恍然大悟，其实芋艿就是我们所说的芋头，而且如果大家在生活当中，能够做到正确科学食用的话，那么它对我们的健康也是比较有利的，所以下面就为大家详细盘点一下芋艿的几大好处。
芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。
芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜含量高，因而芋头可作主食。
芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头中的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。
此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。
注重自己的这些饮食选择，就可以更好的补充身体所需要的一些营养，同时对提高身体免疫能力，预防各种疾病都可以达到更好的功效，也希望每个人在生活当中，都可以关注自己的这些食物选择，更好的补充身体所需要的这些营养。
荠菜馄饨(2)
食材明细：
主料：：猪肉适量，大葱少许，生姜少许，荠菜一大把，面粉250克，水125克，
辅料：：盐适量，生抽少许，蚝油少许，花生油适量，
荠菜馄饨的做法步骤：
1.猪肉先切丁，加入生姜和大葱一起剁成肉糜。
2.放少许生抽，搅拌均匀。
3.分次加入清水，顺一个方向搅拌。
4.打好水的肉糜。
5.荠菜洗净，焯水，过凉水。
6.挤干水份，切碎，放入肉糜中。
7.加入油，盐，蚝油顺一个方向搅拌均匀。
8.和好面。
9.撒上玉米淀粉擀成薄面片，切去多余的部分。
10.切割成合适大小。（可以切成梯形，比较好包）
11.切好的馄饨皮。
12.放好馅。
13.顶部1/3向中间折，盖住馅料。
14.再向下折。
15.底部两个角捏在一起。（淀粉多捏不起来可以沾点清水）
16.包好的样子。
17.锅里烧好水，下入馄饨，放虾皮，裙带菜，小葱和少许盐，滴几滴香油出锅。
虾仁香菇馄饨
食材明细：
虾，生粉，水，盐和，白胡椒，肉馅，蛋白0.5个，干香菇，葱，姜，盐，鸡精，香油，鸡汤，紫菜，馄饨，榨菜
虾仁香菇馄饨的做法步骤：
1.虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净哦！
2.控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但该4肥6瘦就差不多了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。
3.干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中哦！
4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。
5.最后把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了。
6.包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅，就可以包起来了，咋包就不说了，我已经有起码5年没包过馄饨了，随便一包包，真是不如以前包的好看了，凑合着吧！
7.然后就是鸡汤下啦，之前加过半个蛋白，剩下的蛋打好，摊蛋皮切丝。
8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开，还有紫菜。
9.最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾，感觉好好哦！
馄饨汤(3)
食材明细：
主料：小麦面粉150克，肥瘦猪肉100克，白菜100克，芹菜50克，
辅料：鸡蛋清30克，
调料：盐25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大葱20克
馄饨汤的做法步骤：
1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
喜欢《美味芋艿馄饨》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
