“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特别从网络上整理了芥蓝腊肠炒饭(2)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
腊肠一根，芥蓝，香菇，姜，料酒，生抽，老抽
芥蓝腊肠炒饭的做法步骤：
1、香菇切丝，芥蓝切丁，腊肠切丁
2、油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味
3、依次加入香菇、芥蓝、生抽、料酒翻炒
4、加入剩米饭
5、可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可
97mSw.com相关阅读
姜汁芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝适量，
辅料：：姜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
姜汁芥蓝的做法步骤：
1.主料准备好
2.芥蓝用开水稍微烫一下，立刻捞出
3.叶子和茎分离，撕去茎的老皮
4.将茎切小段
5.胡萝卜切小片，用滚水焯一下
6.姜切片
7.锅里放油，烧热后放入姜片慢慢煎
8.煎至姜片微黄，放入胡萝卜略炒一下
9.随后放入芥蓝，翻炒
10.放入一点白糖和盐，翻炒一会，关火出锅
小贴士：
芥蓝用滚水稍微烫一下就可以了，不要烫太久，烫熟了。
蒜蓉炒芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝300克，
辅料：：蒜蓉15克，
配料：：盐2克，鸡粉2克，糖2克，胡椒粉1克，湿淀粉少许，烹调油10克，
蒜蓉炒芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝、蒜蓉、盐。
2.把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
3.水开放入1克碱面。
4.然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
5.炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
6.再次炒匀便可出锅码盘食用。
白灼芥蓝虾仁
食材明细：
主料：：芥蓝100g，鲜虾10只，
辅料：：红彩椒适量，
配料：：葱丝适量，姜丝适量，食用油适量，酱油1勺，白糖1/3勺，盐少许，胡椒粉少许，香油少许，
白灼芥蓝虾仁的做法步骤：
1.鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线；用清水冲洗干净，沥干水待用。
2.虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀，腌渍30分钟。
3.芥蓝择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。
4.将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺，调成味汁。
5.芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出，捞出。
6.芥蓝码入盘中待用。
7.锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。
8.将虾仁码入盘中，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，将烧热的油，浇于盘中。
9.另起锅，将兑好的白灼汁烧沸。
10.淋入装芥蓝的盘中即可。
11.此菜特点：清淡爽脆、虾仁鲜嫩。
小贴士：
1、芥蓝味道微带苦涩，炒前最好加少许糖，能更好地中和口感。
2、挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。
3、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。
4、一般人群均可食用，阳痿患者忌食。
芥蓝芒果炒虾仁
食材明细：
主料：：芥蓝200克，芒果一个，虾150克，腰果一小把，
辅料：：盐适量，白胡椒适量，鸡精适量，料酒适量，生姜适量，
芥蓝芒果炒虾仁的做法步骤：
1.芥蓝去皮切小段，芒果切块，虾去壳挑出虾线，，生姜切丝，熟腰果一小把。
2.虾仁加胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3.芥蓝汆烫一下。
4.锅中放少许油，加姜丝爆香，放虾仁翻炒。
5.虾仁变红后加入芥蓝芒果和腰果翻炒，放适量盐和鸡精调味。
6.起锅装盘。
小贴士：
炒制时间不宜过长
芥蓝炒牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛里脊200克，芥蓝一根，
辅料：：胡萝卜半根，姜一块，蒜五瓣，红辣椒四个，
配料：：盐一茶匙，高汤两汤匙，黑胡椒粉一茶匙，蚝油一汤匙，水淀粉半汤匙，
芥蓝炒牛肉的做法步骤：
1.原料图。
2.牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。
3.锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。
4.底油把姜蒜爆香。
5.下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。
6.放入牛肉丝，爆炒均匀即可。
小贴士：
牛里脊一定要买好。我这次是买了后，店家代我切的丝，我仔细瞅着，发现他们是先顺纹理片大薄片，然后45度倾斜切丝，并非完全逆纹理切。我问为什么，老板说，完全逆纹理切容易碎。看我这次炒的果然就没有碎。真正的好牛里脊，处理方式其实不难。但是若买的不好，可以采用苏打处理或者果皮处理。
白灼芥蓝(1)
食材明细：
芥蓝300克，大葱10克，猪油(炼制)15克，盐3克，酱油5克，鸡精2克，味精2克
白灼芥蓝的做法步骤：
1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
小贴士：
芥蓝氽水九分熟即可，以保持芥蓝的清爽；注意各调料的用量和投放比例，还可根据口味需要增加其他调味料。
芥蓝的功效有哪些
芥蓝也叫作芥兰、盖菜等，属于十字花科芸苔属一年生草本植物，芥兰翠绿清甜、味美鲜嫩，是南方常见的蔬菜之一。芥兰具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。芥兰是在南方比较常见的，但是北方就很少见了。那么，芥蓝应该怎么吃最好？芥蓝的功效还有哪些？
药用价值
归经：肺经
功效：解毒利咽;顺气化痰;平喘
性味：味甘;辛;性凉
药理作用：所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄，具有明显的抑制作用.
功能主治：解毒利咽;顺气化痰;平喘.主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉.
营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维，能防止便秘.降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效.
以上就是有关芥蓝的功效介绍，其实对于便秘，胆固醇高以及食欲不振的人都比较适合食用芥蓝，但是芥蓝也不能长期食用，否则会对人体的性激素的分泌造成影响，对身体健康也不利，这是需要注意的。蔬菜一般都是在当季食用比较好，反季节蔬菜不要过多食用。
腊肠鸡蛋炒饭
食材明细：
冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油
腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.腊肠，胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用.
3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐， 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下， 拌匀后就可装上盘子了.
喜欢《芥蓝腊肠炒饭(2)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
