食材明细:
辣白菜适量,豆腐1块,金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量
辣白菜豆腐汤的做法步骤:
1.原料:辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味 辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小贴士:
煮汤不要象我这样煮得太满哈,容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的,有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单,里面的材料可以任意变化,喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鲜辣爽口。
食材明细:
辣白菜随意,鸡蛋1个,大葱一段,米饭一碗
香喷喷的辣白菜炒饭的做法步骤:
1.原料:发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。
2.葱切碎,鸡蛋打散,入锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3.放入米饭,与辣白菜一起翻炒。
4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒,依据个人口味放少许盐,翻炒均匀。
5.完成!
食材明细:
主料::韭菜200g,绿豆芽200g,
辅料::胡萝卜1/3根,小香葱1根,
配料::蚝油1小勺,生抽1小勺,白糖1/2小勺,
蚝油韭菜豆芽的做法步骤:
1.韭菜洗净,切段儿;
2.豆芽摘去根,洗净;
3.锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用;
4.胡萝卜切丝;
5.香葱切丝;
6.蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀备用;
7.起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段;
8.加入胡萝卜丝;
9.大火煸炒至胡萝卜丝变软;
10.加入韭菜,迅速翻炒几下;
11.加入豆芽和蚝油汁;
12.迅速炒匀,即可。
小贴士:
1、大火爆炒,要快,否则韭菜出水、发蔫;
2、不需要放盐。当然如果口重,再加一点儿也行。
食材明细:
主料::韩国辣白菜适量,青椒适量,香葱适量,韩国辣椒酱适量,
辅料::北豆腐适量,红椒适量,金针菇适量,
韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法步骤:
1.主料:韩国辣白菜、北豆腐配料:青椒、红椒、香葱、金针菇调料:韩国辣椒酱
2.青红椒、香葱改刀备用;
3.辣白菜用剪刀剪成小段状;
4.锅中加油,油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒;
5.炒出香味后,调入韩国辣椒酱,继续炒制;
6.冲入清水,水开后转中小火慢炖;
7.将豆腐块入锅一起炖制;
8.炖制7-8分钟后,看汤汁有些粘稠了,将金针菇入锅再炖制1分钟即可。
小贴士:
1、材料可以依个人喜好随意选择;
2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒,以免糊锅;
3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味,所以不需要再加盐。
食材明细:
白菜600克,大葱5克,姜5克,辣椒(红、尖)10克,盐5克,醋30克,白砂糖25克,香油25克
凉拌酸辣白菜的做法步骤:
1.白菜切成0.33厘米宽的条,再切成3.3厘米长的段,入碗内,下盐3.5克,用手拌匀,腌十几分钟,用手将菜挤干,散放在另一个碗内。
2.锅放火上,添入香油,油热时,葱、姜、辣椒下锅,用勺煸炒,加入余盐和醋、白糖、水少许,汁沸时,浇在白菜上,拌匀即成。
小贴士:
1.主料中的白菜应为嫩白菜帮2.葱、姜、红辣椒都切为细丝
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