食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,糖适量,辣椒油适量,
蒜泥芹菜叶的做法步骤:
1.材料图。
2.烧一锅水,滴上烹调油,放上盐,将洗好的芹菜叶子焯水,不要焯老了,过水就差不多了。一定要滴上油和盐,先行入味儿并保持菜色。
3.将焯好水的菜叶捞出,可以过一下凉,也可以不过,随意。
4.用石臼捣蒜泥,这样捣出的蒜泥最纯正了。
5.取一小碗,取出蒜泥,放一点儿糖,生抽 芝麻油,辣椒油,拌均匀。
6.将焯好的菜改一下刀,拌上蒜泥即可。
食材明细:
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
蒸芹菜叶的做法步骤:
1、将芹菜叶洗净,把水沥干;
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;
3、放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;
5、到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。
呵呵,味道可口的蒸芹菜叶就可以吃了。别的菜叶也可以用此法。
食材明细:
芹菜嫩叶200克,酱香豆腐干40克,精盐、白糖、香油、酱油各适量
凉拌芹菜叶的做法步骤:
1、菜叶洗净,放开水锅中烫一下,捞出摊开晾凉,剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下,捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中,加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
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