食材明细:
主料::生蚝6个,
辅料::大蒜适量,盐适量,辣椒碎适量,
蒜香烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用刀背砸出一个小口。
3.用刀子从开口出用力撬开。
4.蚝肉用清水冲净泥沙。
5.大蒜去皮剁成蒜茸。
6.锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
7.将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。
8.再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
9.入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
小贴士:
生蚝要选用新鲜的,买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
食材明细:
主料:甘薯300克,
辅料:白皮大蒜10克,红尖椒30克,
调料:酱油膏20克,植物油20克
蒜香地瓜叶的做法步骤:
1.地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。
2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂,也切末。
3.锅中倒入适量油烧热,放入红辣椒和蒜末爆香,再加入酱油膏炒匀。
4.淋在烫好的地瓜叶上,搅拌均匀就可以了。
小贴士:
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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