“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“丝瓜肉片汤(1)”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
梅头肉，丝瓜，鸡汤，葱段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉
丝瓜肉片汤的做法步骤：
1.梅头肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片，虽然现在的丝瓜大的可疑，但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味。这一步如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。我家里正好有没喝完的鸡汤，味道嘛，当然更鲜甜喽
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丝瓜肉片汤怎么做好吃 丝瓜肉片汤的做法大全
丝瓜肉片汤
夏天我最喜欢买各种瓜类吃，特别喜欢用来煮汤，因为天气热，家里人都喜欢吃饭时有汤水，这样用瓜类来煮汤，不但可以喝汤，还可以吃瓜。 丝瓜是味道特别鲜甜的瓜类，煮汤也
食材配方
主料：
丝瓜
瘦肉
生姜
油
盐
胡萝卜
做法 共7个步骤
1.准备材料；瘦肉提前切片用油、盐拌匀，腌15分钟左右；
2.丝瓜刮去硬皮后切滚刀块，胡萝卜削皮后切片，生姜切片；
3.锅里放适量清水，放入胡萝卜片和姜片；
4.大火煮至水开后，放入丝瓜，继续大火煮开；
5.放入瘦肉片，用勺子推开，煮开；
6.放盐调味；
7.趁热享用很不错。
虾仁丝瓜肉片汤怎么做好吃 虾仁丝瓜肉片汤的做法
虾仁丝瓜肉片汤
丝瓜有活血、通经、解毒之功效，虾仁清淡爽口，易于消化，蛋白质含量丰富，月经不调的女性，可以在月经到来一周前，喝这道汤，能有效的调理经期，减缓疼痛。
食材配方
主料：
丝瓜
虾仁
猪肉
油
盐
味素
做法 共9个步骤
1.食材：丝瓜、虾仁、肉。
2.丝瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
3.虾仁去虾线，洗净，肉切成薄片。
4.肉片用开水略焯一下。
5.葱切花。
6.锅里放入油烧热，放入葱花炸香。
7.放入丝瓜块翻炒至变色，放入适量的水烧开。
8.放入虾仁、焯好的肉片、盐、味素。
9.用大火煮片刻即可。
紫菜丝瓜肉片汤怎么做好吃 紫菜丝瓜肉片汤的做法大全
紫菜丝瓜肉片汤
紫菜营养丰富，含碘量很高，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，
食材配方
主料：
猪瘦肉
丝瓜
紫菜
西红柿
鸡高汤
盐
胡椒粉
做法 共10个步骤
1.备好原材料
2.猪肉切片
3.用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉
4.抓拌均匀备用
5.鸡高汤适量倒入锅中，兑入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开
6.丝瓜切滚刀块
7.先下西红柿煮2--3分钟，然后倒入丝瓜
8.丝瓜煮1分钟即可下入腌好的肉片，下入后用筷子划拉开
9.肉片下入后，汤再煮开即熟
10.下入紫菜和香葱碎关火。
丝瓜肉丸汤
食材明细：
丝瓜300克，猪肉(瘦)300克，淀粉(玉米)50克，姜10克，味精2克，盐6克，酱油15克
丝瓜肉丸汤的做法步骤：
1. 猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；
2. 将猪绞肉做成丸状；
3. 丝瓜去皮，切成薄片；
4. 清汤煮滚，先入肉丸等滚开；
5. 后加丝瓜片，续煮20分钟即可。
小贴士：
时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病、清淡整肠、增进食欲。
番茄丝瓜肉丸汤
食材明细：
瘦肉馅半斤，丝瓜1根，中等大小西红柿2个，土豆2个，泡发的黑木耳1把，嬾豆腐1盒，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量
番茄丝瓜肉丸汤的做法步骤：
1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。
2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。
3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。
4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。
小贴士：
1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。
佛掌瓜肉片汤
食材明细：
佛手瓜300克，猪肉(瘦)180克，香菇(鲜)60克，黄酒5克，植物油15克，盐3克
佛掌瓜肉片汤的做法步骤：
1.佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。
2. 瘦肉洗净，切片状。
3. 鲜菇整理尾部后洗净。
4. 起油锅，将瘦肉稍爆。
5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜菇。
6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。
7. 再煮15分钟，加盐调味即可饮用。
肉片丝瓜汤怎么做好吃 肉片丝瓜汤
肉片丝瓜汤
丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。 而且丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等
食材配方
主料：
丝瓜
1200g辅料：
油
适量盐
适量蒜头
适量菜脯
适量葱
适量肉片
适量做法 共8个步骤
1.备好丝瓜，肉片，菜脯。
2.热锅加油，将蒜粒及菜脯丁下锅爆香。
3.再将丝瓜去皮改也下锅。
4.炒至丝瓜出香后，再加适量清水。
5.上盖煮至丝瓜出味熟透后，再将肉片下锅。
6.加适量细盐调味。
7.最后关火加适量葱段提味点缀即可出锅。
8.这样子一份蒜香肉片丝瓜汤就完成了。
鸡蛋肉片丝瓜汤
食材明细：
丝瓜（2~3人份）400克，瘦肉100克，鸡蛋2个
鸡蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：
第1步丝瓜去皮切滚刀块，瘦肉切薄片用生粉、油、生抽腌一会，。热锅落油盐炒软丝瓜放开水煮沸，落瘦肉片和鸡蛋，煮至肉片鸡蛋熟透并调味即可。
柴鱼节瓜肉片汤
食材明细：
主料： 柴鱼干 适量， 节瓜 一条， 猪肉片 适量，
辅料： 食盐 适量， 花生油 适量， 豆粉 适量， 糖 适量， 酱油 适量， 料酒 适量， 姜片 适量，
柴鱼节瓜肉片汤的做法步骤：
1.节瓜用刀背刮去毛皮清洗干净切片备用.
2.柴油用手撕开小块用清水浸泡十五分钟.
3.肉先用酱油盐豆粉油糖料酒腌制十分钟，分量可以偏多一点，因为汤底不再放其他调味
4.姜去皮切成片备用
5.热锅下油，放入姜片爆香，放入切好的节瓜翻炒至出味，倒入两人份量的净水，再将浸泡好的柴鱼一同放下，盖上锅盖大火煮开转中火煮十分钟，煮至汤底有点发白即可，然后到入腌过的肉片捞匀，盖上锅盖再次煮开等一两分钟关火，将汤倒入陶瓷锅里就可以享用了。
6.选用陶瓷锅是因为陶瓷能很好的保温，等你做好其他送菜时，汤还是热热的
小贴士：
这道菜很适合春夏饮用，节瓜是时令蔬果，而柴鱼是这道菜的主角，柴鱼是干货，干货店有售或者上网也可以买到，柴鱼比较硬买回家要用刀砍成一块块，方便以后做菜用，而且一次一条吃不完的，这汤有清热健脾胃功效
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