俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢？小编为大家呈上收集和整理的美味鸡肝酱，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
黄油15克，蒜头1瓣，去皮，切碎，洋葱15克，切碎，鸡肝100克，剪去杂物，切碎，干雪利酒30毫升，奶油芝士75克，软化，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量
美味鸡肝酱的做法步骤：
1.取一个中等大小平底锅置于中火上，加热黄油至融化后加入蒜头，洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小，文火煮约10分钟，直到鸡肝变软嫩，并不再是粉红色。
2.将煮好的鸡肝放入搅拌器，加干雪利酒，奶油芝士，盐和胡椒一起搅拌，直到混合物变平滑。将混好的酱移到一个中碗里，盖上碗，放入冰箱冷藏约2小时即可食用。
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五香酱鸡肝
食材明细：
主料：：新鲜鸡肝500克，
辅料：：八角适量，桂皮适量，生姜适量，老抽适量，精盐适量，
五香酱鸡肝的做法步骤：
1.鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。
2.酱鸡肝用的主要调料。
3.锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
4.捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
5.放入所用的调料，大火煮开后改小火。
6.小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
7.根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
美味山楂酱
食材明细：
主料：：山楂500克，白糖200克，清水200克，
辅料：：新鲜柠檬半个，
美味山楂酱的做法步骤：
1.山楂泡盐水10分钟，再用清水洗两遍
2.去蒂去核
3.将山楂入破壁机中，加适量的清水
4.启动“蔬菜浓汤”程序，打成浓稠的山楂果糊
5.将果糊倒入不粘锅中，小火熬到浓稠状
6. 加入白糖，继续小火熬煮
7.待熬到自己满意的状态时，挤入半个新鲜柠檬汁，再继续熬煮5分钟左右
8.熬好的山楂果酱粘稠，挑起后能缓慢垂落
9.将山楂果酱盛入开水煮烫过的保鲜盒或者瓶中，冰箱冷藏封存
10.可放入小容器内，随吃随取，更利于保存
11.酸酸甜甜，真开胃
12.好吃
小贴士：
山楂去核去蒂后，如果能用微波炉“叮”软再打成糊糊，加入的清水会少一些，这样在熬煮的时候也能省去不少时间；加入柠檬汁是为了提亮、保鲜、增稠；做好的山楂酱要放在开水煮烫过的容器中，最好是小包装容器，随吃随取，不会造成二次污染，一旦开盖食用，最好能在一周内食用完。
爆炒鸡肝
食材明细：
鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒
爆炒鸡肝的做法步骤：
1、鸡肝焯水，切条，
2、胡萝卜切条，青椒切好，
3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒
4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，
5、最后加青椒，出锅。
豆苗鸡肝汤
食材明细：
用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
豆苗鸡肝汤的做法步骤：
1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。
2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。
3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，有滋阴补血、养肝明目的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《美味鸡肝酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
