“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《丝瓜肉片》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
丝瓜1条，瘦肉适量，盐适量，干辣椒适量，泡发木耳5，6朵，小葱3根，生抽少许
丝瓜肉片的做法步骤：
第1步瘦肉切成薄片干辣椒切成小段丝瓜去掉皮，切成薄片锅内倒油，油微热，加入花椒，放入肉片爆炒，肉片发白，加入，料酒，生抽，盐。炒熟出锅待用。
第2步锅内再放入油，油热放入葱段，辣椒段，花椒，翻炒，让辣椒，葱花出香味放入丝瓜片，加盐，炒快至快熟，放入木耳，加入肉片，翻炒均匀，可以出锅啦
第3步出锅啦
小贴士：
1.丝瓜要去皮，不然不好吃2.可以不放生抽，放了生抽色泽不好
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丝瓜肉片汤
夏天我最喜欢买各种瓜类吃，特别喜欢用来煮汤，因为天气热，家里人都喜欢吃饭时有汤水，这样用瓜类来煮汤，不但可以喝汤，还可以吃瓜。 丝瓜是味道特别鲜甜的瓜类，煮汤也
食材配方
主料：
丝瓜
瘦肉
生姜
油
盐
胡萝卜
做法 共7个步骤
1.准备材料；瘦肉提前切片用油、盐拌匀，腌15分钟左右；
2.丝瓜刮去硬皮后切滚刀块，胡萝卜削皮后切片，生姜切片；
3.锅里放适量清水，放入胡萝卜片和姜片；
4.大火煮至水开后，放入丝瓜，继续大火煮开；
5.放入瘦肉片，用勺子推开，煮开；
6.放盐调味；
7.趁热享用很不错。
虾仁丝瓜肉片汤怎么做好吃 虾仁丝瓜肉片汤的做法
虾仁丝瓜肉片汤
丝瓜有活血、通经、解毒之功效，虾仁清淡爽口，易于消化，蛋白质含量丰富，月经不调的女性，可以在月经到来一周前，喝这道汤，能有效的调理经期，减缓疼痛。
食材配方
主料：
丝瓜
虾仁
猪肉
油
盐
味素
做法 共9个步骤
1.食材：丝瓜、虾仁、肉。
2.丝瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
3.虾仁去虾线，洗净，肉切成薄片。
4.肉片用开水略焯一下。
5.葱切花。
6.锅里放入油烧热，放入葱花炸香。
7.放入丝瓜块翻炒至变色，放入适量的水烧开。
8.放入虾仁、焯好的肉片、盐、味素。
9.用大火煮片刻即可。
紫菜丝瓜肉片汤怎么做好吃 紫菜丝瓜肉片汤的做法大全
紫菜丝瓜肉片汤
紫菜营养丰富，含碘量很高，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，
食材配方
主料：
猪瘦肉
丝瓜
紫菜
西红柿
鸡高汤
盐
胡椒粉
做法 共10个步骤
1.备好原材料
2.猪肉切片
3.用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉
4.抓拌均匀备用
5.鸡高汤适量倒入锅中，兑入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开
6.丝瓜切滚刀块
7.先下西红柿煮2--3分钟，然后倒入丝瓜
8.丝瓜煮1分钟即可下入腌好的肉片，下入后用筷子划拉开
9.肉片下入后，汤再煮开即熟
10.下入紫菜和香葱碎关火。
丝瓜肉丸汤
食材明细：
丝瓜300克，猪肉(瘦)300克，淀粉(玉米)50克，姜10克，味精2克，盐6克，酱油15克
丝瓜肉丸汤的做法步骤：
1. 猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；
2. 将猪绞肉做成丸状；
3. 丝瓜去皮，切成薄片；
4. 清汤煮滚，先入肉丸等滚开；
5. 后加丝瓜片，续煮20分钟即可。
小贴士：
时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病、清淡整肠、增进食欲。
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