食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上水煎山药，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
山药120克，白砂糖15克
水煎山药的做法步骤：
1. 将生山药洗净，切块；
2. 在砂锅内加适量水，放入山药块煮；
3. 煎至山药熟烂后，加少许糖即可服用。
小贴士：
本品有清热润肺之功效，适于中老年肺气肿患者食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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水煎花卷
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：盐2克，水适量，食用油适量，黑芝麻适量，
水煎花卷的做法步骤：
1.面粉加水和成光滑的面团，静置20分钟左右
2.将面团擀成饼状，均匀地撒些盐，再撒些食用油，抹匀。如果面团过大，可以分成两块使用。
3.面饼从下往上折三四折，切成小段。
4.平底锅中放适量的油，小火烧热。取两个切好的面段拧成麻花状，码放到锅中。
5.煎至底部金黄，加热水，水刚刚没过花卷为宜，盖锅盖，中大火烧开转中小火。
6.撒些黑芝麻，水分收干后，关火。注意火候不要大，免得糊了。
鲜肉水煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉220克，酵母2克，
辅料：：姜适量，葱适量，酱油适量，糖适量，胡椒适量，生粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
鲜肉水煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母,130克水揉光滑.
2.盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3.肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4.猪肉加姜－起剁成碎粒.
5.加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6.顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7.发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8.擀成圆皮.
9.包入肉馅,做成包子.
10.平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11.放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12.煎至底部金黄即好.
13.豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
水煎飘香南瓜
食材明细：
主料：：小南瓜1个，午餐肉200g，洋葱1个，
辅料：：盐5g，生抽5g，料酒3g，糖3g，鸡精3g，香油3g，淀粉3g，
水煎飘香南瓜的做法步骤：
1.小南瓜洗净
2.横着从腰部切成上下两半，上半部，切米字型，切成八块。用刀切掉瓤
3.锅中放油，将八块南瓜摆在锅底，撒一点盐，煎制，加清水没过南瓜一半的位置，加盖，烧开后，改中小火继续煎制
4.午餐肉切滚刀块，洋葱切块，剩余的下半身南瓜切块
5.在另一个锅中放油，烧热，下入午餐肉和南瓜块煸炒，这两样食材耐火所以先放，1分钟后放洋葱煸炒，放料酒，生抽，盐。
6.所有食材都断生，下水淀粉勾芡。关火加鸡精，淋香油
7.水煎南瓜摆盘，午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘，所以用了个长盘，圆盘更好看
水煎豆腐包
食材明细：
主料：：豆腐适量，面粉适量，
辅料：：油适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，干辣椒一个，
配料：：味精适量，胡椒粉适量，
水煎豆腐包的做法步骤：
1.豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。
2.把面用温水揉好。
3.把面剁成小块，擀成圆形放上馅，包成包子。
4.煎锅中放油烧热放入锅中煎熟就可以了。
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