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从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,地方美食承载了地方的文化差异。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你有哪些念念不忘的美食呢?以下为小编为你收集整理的黑胡椒爽辣烤虾,请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

主料: 虾 15只,

调料: 酱油 25ml, 姜 4片, 料酒 30ml, 黑胡椒 15ml,

黑胡椒爽辣烤虾的做法步骤:

1.虾去掉虾线洗干净,倒入料酒。

2.碗里倒入酱油。

3.倒入黑胡椒。

4.倒入切碎的生姜末。

5.把料汁和虾搅拌均匀,腌制20分钟让虾入味。

6.烤盘里放入锡纸,把虾整齐的摆开,放入烤箱190°烤25分钟。

7.中途烤10分钟的时候取出一次,把碗里剩下的料汁倒在虾身上,继续烤。

8.烤到虾皮颜色变深,料汁基本收干即可。

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黑胡椒牛柳


食材明细:

牛里脊。蒜末。牛肉调料:酒,酱油多许,糖,淀粉少许,调料:黑胡椒,麻油,酱油,蒜末,洋葱,蘑菇片。

黑胡椒牛柳的做法步骤:

(1)牛肉切粗条,加牛肉腌料腌20分钟。

 

(2)用些许油爆香蒜末,加入牛肉翻炒,捞出。

 

(3)留底油炒洋葱丝和蘑菇,倒入牛肉及调味料,快速翻炒即可

黑胡椒鸡肉披萨


食材明细:

主料: 面粉 200克, 糖 12克, 盐 2克, 水 100克, 黄油 20克, 酵母 3克, 披萨酱 适量, 披萨草 适量,

辅料: 鸡胸肉 1个, 黑胡椒酱 适量, 洋葱丁 适量, 青椒丝 适量, 马苏里芝士 适量,

黑胡椒鸡肉披萨的做法步骤:

1.除黄油外所有主料放在面包机里,按和面程序,活好后放在温暖处发酵至2倍大

2.利用空挡把鸡肉切小块

3.放适量黑胡椒酱腌制15分钟

4.发好的面团取出100g,擀圆,放在披萨烤盘中,四周按出边

5.表面涂抹适量披萨酱,撒适量披萨草

6.刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟,这一步忘了拍照片,然后倒在饼皮上,铺匀

7.撒适量芝士

8.铺适量洋葱丁和青椒丝,然后再铺一层芝士,烤箱预热后,150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜,所以没有上锅炒,喜欢软烂的可以先炒熟

小贴士:

披萨饼提前用叉子扎孔,为了让饼皮更入味

黑胡椒洋葱圈批萨


食材明细:

主料: 牛肉 ,

调料: 食盐 , 番茄酱 , 洋葱 , 茄子 , 黑胡椒 ,

黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤:

1.面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料;

2.将马苏里拉芝士刨丝,我弄得很粗,价量不加价哈~~
茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右;

3.发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米,将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔;在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末;

4.撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐;

5.放上事先腌制好的牛肉薄片;放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒;

6.烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人;

也能用平底锅或者电饭锅来做。

黑胡椒红酒煎羊排


食材明细:

主料: 羊排 250克,

辅料: 黑胡椒 少许, 海盐 少许, 红酒 少许, 橄榄油 少许,

黑胡椒红酒煎羊排的做法步骤:

1.羊排化冻,冲洗干净

2.用肉锤在羊排正反面捶打两遍

3.研磨适量的海盐和黑胡椒,按摩在羊排上腌制15分钟

4.锅内加入少许油,中火加热

5.放入腌制好的羊排,中火慢煎

6.反面煎至5分熟后,喷入少许红酒,煎至七分熟即可

小贴士:

1、肉锤反复捶打能使羊排肉质更鲜嫩,烹饪时不易老;2、红酒起到了增香去腥的作用,使羊排更添风味。红酒种类没有特别讲究,用一般餐酒即可。

黑胡椒龙利鱼配时蔬


食材明细:

主料: 龙利鱼 1块, 西兰花 2朵, 土豆饼 5个, 芦笋 2根,

辅料: 柠檬汁 3毫升, 黑胡椒粉 2克, 盐 1克, 泰式甜辣酱 1勺,

黑胡椒龙利鱼配时蔬的做法步骤:

1.先材料准准好,图中桔子只是道具。龙利鱼是冰冻的,提前取也化冻,芦笋、西兰花用清水洗净备用

2.用盐,黑胡椒粉及柠檬汁将龙利鱼腌制10分钟

3.锅加水煮开,放点盐先下西兰花烫熟再放入芦笋烫熟

4.烫好取出放一边备用

5.用平底锅放少许橄榄油将星星土豆饼煎两面微黄变脆取出

6.把芦笋及星星土豆饼放在白色平盘上

7.这时也是用平底锅少许橄榄油,用中火将龙利鱼双面煎熟

8.表面微焦的样子

9.接下来进行摆盘,龙利鱼放在芦笋上面再放一片柠檬,西兰花及星土豆饼放旁边,再挤上泰式甜辣酱就可以了

小贴士:

龙利鱼已经处理好没有刺,可以让小朋友吃。鱼在化冻时不要放水中化冻,让它自然解冻,不然鱼肉中水份太多。柠檬汁没有可以用料酒或者白葡萄酒代替。

葱辣鲜虾


食材明细:

鲜虾。干辣椒,葱,姜。盐,鸡精,料酒,白糖,鸡汤,红油,食用油。

葱辣鲜虾的做法步骤:

1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分,放到热油锅中冲油,然后捞出控净油备用,干辣椒有温水泡上,葱切段,姜切成片;

2、坐锅点火放入油,油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3---4分钟,把虾肉捞出放到盘中,再把原汤用旺火焅浓浇在虾肉上即可。

天天提示:虾一定要选用新鲜的,因为虾容易腐败;煸葱、姜、干辣椒时,火不要大,要用微火煸出香叶,否则糊了,汤是苦的。

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