从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，不同的地方，美食特点也不一样。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，不吃当地美食相当于未到该地。你的旅游美食经历是什么？小编陆续为大家整理了自制批萨，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料： 面粉 300克， 淡奶油 10克， 洋葱 1/3个， 西红柿 1个， 火腿 0.5根，
调料： 蒜 1瓣， 柿子椒 3个， 红椒 3个，
自制批萨的做法步骤：
1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。
3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟
4.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。
6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。
7.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。
8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，抹上比萨汁，边缘不涂。
9.火腿，红椒，青椒，番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。
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里脊批萨
食材明细：
主料： 洋葱 20g， 柿子椒 20g， 猪里脊肉 200g，
调料： 番茄酱 适量， 水 5/8杯， 元贞糖 1大匙， 橄榄油 1大匙，
里脊批萨的做法步骤：
1.面粉加入酵母和糖
2.多次少量，加入温开水用筷子搅成团
3.用手揉成团后加入橄榄油
4.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，28度环境下发酵30分钟
5.马苏里拉奶酪刨丝
6.里脊切片
7.青椒切丝
8.洋葱切圈
9.我没有批萨烤盘，用8寸蛋糕模的底铺上油纸
10.面团用手拉出圆饼放在油纸上，用手按压整形，再用叉子刺洞
11.抹上番茄酱，撒上意大利混合香料
12.撒上一层芝士，铺上里脊片
13.再撒上一层芝士，再铺上青椒和洋葱
14.撒上芝士，再铺里脊片，再撒上一层芝士
15.放入预热好的烤箱，下层，230度烤18分钟
16.饼皮变色，芝士全部融化就好了
蘑菇虾仁批萨
食材明细：
主料： 自发粉 250克，
调料： 鸡精 ， 虾仁 ， 蘑菇 ， 洋葱 ， 黄油 ， 元贞糖 ，
蘑菇虾仁批萨的做法步骤：
1.食材：
1，饼皮： 自发粉250克(是做两盘的量) ,糖适量,黄油50克(我的黄油是加盐的所以不用再加盐了)
2.2，配料：马苏里拉奶酪丝，虾仁,蘑菇,何兰豆仁。
(虾仁和何兰豆先焯一下水,防止虾仁出水太多,何兰豆焯一下水比较油亮)
3.批萨酱：洋葱,蒜末,西红柿丁，黄油，糖，鸡精，批萨草，黑胡椒碎。
4.批萨酱制作：锅中加入小一块黄油，倒入蒜末和洋葱爆一下再放番茄丁炒片刻后，加其它调料炒匀即可.
5.干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入糖和黄油揉成面团,室温发酵一个钟.
6.发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，烤盘涂油放面饼用手向边缘推边缘捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞.
7.在面饼涂上批萨酱后，先撒奶酪丝再放蘑菇虾仁和何兰豆仁入烤箱２００度，烤20分钟。
8.最后再撒上奶酪丝和批萨草烤至奶酷溶化.
吞拿鱼批萨
食材明细：
主料： 洋葱 ，
调料： 食盐 ， 醋 ， 百里香 ， 牛油 ， 长寿深山野蜜 ， 元贞糖 ， 柠檬汁 ， 蘑菇 ，
吞拿鱼批萨的做法步骤：
1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味.
2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟,
烤箱预热到250度.鸭肉刷上蜂蜜.
3.烤十分钟左右(先煎后烤肉才松).取出切片后做个芡汁淋上(糖/柠檬汁/醋或直接冰花梅酱来拌).
4.蘑菇切片用牛油煎熟放点盐.把半个洋葱炒熟加点盐伴在碟边.
黑胡椒洋葱圈批萨
食材明细：
主料： 牛肉 ，
调料： 食盐 ， 番茄酱 ， 洋葱 ， 茄子 ， 黑胡椒 ，
黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤：
1.面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；
2.将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~
茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右；
3.发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末；
4.撒上洋葱末，厚厚的一层芝士，可以薄薄的撒一层细盐；
5.放上事先腌制好的牛肉薄片；放上茄子片和洋葱圈，再撒一层细盐，撒上一层芝士，一层黑胡椒；
6.烤箱烤也行，这样口感比较干香，颜色金黄诱人；
也能用平底锅或者电饭锅来做。
蛋白米饭腊肠批萨
食材明细：
主料： 米饭 2碗，
辅料： 鸡蛋清 2个， 红葱头 1/4个， 腊肠 300克，
调料： 食盐 2克， 番茄酱 8克， 黑胡椒 3克， 奶酪 10克，
蛋白米饭腊肠批萨的做法步骤：
1.蛋白直接高速打发
2.米饭拌松后，将蛋白混合米饭中!切记上下翻动，不要打圈搅拌
3.利用模具，整形4个米饭饼子
4.米饭上刷番茄酱，撒黑胡椒粒
5.接着铺洋葱丝，然后用手捏少许盐，洒在洋葱上
6.撒马斯里啦芝士碎，然后堆尽可能多的腊肠丝，表面在撒一层黑胡椒粒
7.进烤箱，上下200°，约20分钟左右就可以了(每家烤箱温度不一样，看到只是芝士表面变色就可以)
芝心金枪鱼香肠批萨
食材明细：
主料： 食盐 1/4勺， 元贞糖 1/4勺， 黄油 12克，
调料： 食盐 1/4勺， 元贞糖 1/4勺， 黄油 12克， 金枪鱼罐头 半罐， 青豆 若干，
芝心金枪鱼香肠批萨的做法步骤：
1.面团的制作：我的面团是用面包机做的，没有面包机的可以手揉。把制作pizza面饼的配料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到变成2倍大。可以把面团放在案板上，和面的盆倒扣在面团上既可。
2.馅料的准备：鲜贝放些朗姆酒，和一点点色拉油腌制，然后沥出，和玉米青豆放进烤盘，烤盘底部放锡纸或者油纸，200度烤5分钟，考出多于的水粉；
3.金枪鱼捞出，控油；
4.香肠斜刀切片；
5.马苏里拉芝士一部分擦丝，一部分切条；
6.奶油奶酪，切丁；
7.pizza酱，没有的可以用番茄沙司替换，但味道肯定会差一些。没有自制的酱丰富，味道有层次。（酱料在后面介绍） 。
8.PIZZA的制作：先把面团擀成和pizza盘底大出5cm左右的面饼，烤盘底下涂油或者垫锡纸，放入饼皮，，马苏里拉芝士条在盘子周围码放一周，将面皮花边形压下，可以露出马苏里拉，中间用叉子叉出小孔，以免烤焙的时候饼底鼓起。可以覆上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。以免烘烤的时候回缩；
9.在中间涂上自制pizza馅料，涂均匀；
10.在馅料上撒1/2奶油奶酪，提香，味道浓郁；
11.在放上一层条状马苏里拉的芝士；
12.之后在上层码放香肠片，再放上另外的1/2的奶油奶酪，在撒些马苏里拉芝士碎；
13.码放好金枪鱼，在撒些马苏里拉芝士碎；
14.在上面加上玉米粒和青豆粒后再撒些马苏里拉芝士碎；
15.在面饼边刷上蛋液，可以烤出来既漂亮，还脆脆滴；
16.烤箱预热200°后，放入pizza，15分钟后取出再吧最后的一些马苏里拉碎撒上，再进炉5分钟后取出完成；
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