吃好是中国人生活水平提升的标志，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。人们每到一个地方首选品尝当地美食，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。此时，你是否正想着地方美食呢？小编花时间专门编辑了豆沙山药糕，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 玉米淀粉 ，
调料： 山药 ， 元贞糖 ，
豆沙山药糕的做法步骤：
1.把山药削去外皮，切成小块，上锅蒸一个小时左右，取出后晾凉，加入适量的糖，压成泥，玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟，晾凉备用。
2.在手心抹一层玉米淀粉，取一块山药泥，压成饼，中间包入豆沙馅，包严后压入模具中，取出即可。
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豆沙松糕(1)
食材明细：
主料： 糯米粉 150g， 米粉 150g，
调料： 绵白糖 60g， 豆沙 适量，
豆沙松糕的做法步骤：
1.把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀。
2.分次加入清水，搅拌均匀。
3.用手把粉粉搓成松散的粉粒。
4.将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉。
5.取一半糕粉平铺到模具里。
6.开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。
7.将豆沙馅平铺到上面。
8.再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。
9.取出晾凉后切块食用。
椰香红豆沙条头糕
食材明细：
主料： 糯米粉 150g，
调料： 豆沙 50g， 椰奶 3勺，
椰香红豆沙条头糕的做法步骤：
1.糯米粉和橙粉拌合
2.加3调羹白粥，3调羹椰奶，拌匀
3.揉成粉团
4.用擀面杖轻轻的擀成2厘米厚。
5.红豆沙装在保鲜袋里，轻轻的擀薄。
6.然后放在上面
7.卷起来
8.纱布浸湿铺在蒸锅上，切成段放上。
9.冷水上蒸锅，大火25分钟。
10.装盆
钵子糕
食材明细：
主料： 水 300ml， 片糖 100g，
调料： 西米 适量， 玉米 适量，
钵子糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.糖加100克清水煮。
3.200ml清水加入钵子粉。
4.搅拌成无颗粒粉浆。
5.煮成糖水。
6.边倒入粉浆边搅拌。
7.搅拌成均匀的生熟浆。
8.钵子分别放入玉米，西米。
9.倒入适量粉浆，大火蒸15分钟。
10.放凉就会很Q.
油糕
食材明细：
主料： 黄豆粉 200克，
辅料： 赤小豆 适量， 红枣 适量，
调料： 色拉油 适量， 水 100克， 白砂糖 适量，
油糕的做法步骤：
1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
菜品特色
1、山西油糕，是以黄米为皮，枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。
2、山西油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕，枣糕，生炸糕之分。
3、因所用的原料不同，又有糯米糕，菜糕之称。
4、因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高，吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶，孩子满月，过生日，老人寿诞，起房盖屋时食用，故又称年糕，喜糕。
5、多年来，油糕伴随着人们送旧迎新，庆贺道喜，成为山西人们喜爱的传统食品。
6、黄米面油糕的特色：此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。
芙蓉糕
食材明细：
主料： 面粉 1千克，
辅料： 白砂糖 1千克， 麦芽糖 500克， 鸡蛋 10个， 水 300克， 淀粉 适量， 花生油 适量，
调料： 白糖 500克，
芙蓉糕的做法步骤：
1.将面粉用鸡蛋和成面团，揉匀稍饧，用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片，叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。
2.将细面条下入旺油锅内，炸至呈金黄色熟时捞出，置于温度较高的地方待用。
3.将水倒入热锅内，烧开后加入白糖，用中火熬制，稍熬一会后加入饴糖，熬至糖浆能吹出花丝时，端锅离火，浇拌在已炸好的面条上。
4.将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内，扒拉均匀，用木板或走槌压平，切成约4厘米见方的方块即可。
京糕
食材明细：
黄瓜，梨，山楂，白糖，琼脂。
京糕的做法步骤：
1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；
2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
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