生活好的重要标志就是吃得好，不同的地方，美食特点也不一样。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你知道有哪些地方美食呢？由此，小编为你收集并整理了家常蒜苔炒肉请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料： 蒜苔 ，
调料： 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 平菇 ，
家常蒜苔炒肉的做法步骤：
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。
接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
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素炒蒜苔粒
食材明细：
主料： 蒜苔 250g， 柿子椒 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
素炒蒜苔粒的做法步骤：
1.將蒜薹洗淨，切成小段小段，放在盤里備用
2.將辣椒洗淨，切絲備用
3.把油倒入鍋中，待油燒熱后把蒜薹粒倒入鍋中煸炒
4.加青椒繼續煸炒
5.加適量的鹽
6.加適量的南德
7.加適量的醬油
8.加一點點水，調味后出鍋
耗油蒜苔
食材明细：
主料： 五花肉 100g， 蒜苔 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量，
耗油蒜苔的做法步骤：
1.锅里油烧热，放入耗油
2.将耗油翻炒几下，放入切好的五花肉
3.五花肉翻炒几下，和耗油充分融合，放入蒜薹，翻炒
4.放入鸡粉 盐 翻炒几下，大约3分钟，这道菜，就好了
肉末蒜苔丁
食材明细：
主料： 蒜苔 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 调和油 适量，
肉末蒜苔丁的做法步骤：
1.肉剁成馅 。
2.加葱、味极鲜、盐、鸡精搅拌成肉馅。
3.蒜苔切成丁。
4.锅里油热后放葱花爆锅。
5.放肉馅翻炒。
6.肉馅快炒熟时，放蒜苔丁，加适量鸡精翻炒均匀即可。
密制醋腌蒜苔
食材明细：
主料： 蒜苔 ，
调料： 花椒 ，
密制醋腌蒜苔的做法步骤：
1.将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。
2.随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。
韭苔炒肉片
食材明细：
主料： 五花肉 300g， 韭菜花 100g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 辣椒酱 1匙， 柿子椒 1个， 红椒 1个，
韭苔炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切薄片备用。
2.韭苔切段，蒜头拍碎，青红椒切粒。
3.坐锅烧干水，刷一层油，倒入肉片煸。边煸边将油铲出来。
4.待肉片煸至微黄时，倒入一匙老干妈和少许料酒、生抽。
5.倒入步红椒粒煸出辣味。
6.倒入韭苔，用蚝油、食盐调味，炒至韭苔断生即可。
蒜子炒生菜
食材明细：
主料： 生菜 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
蒜子炒生菜的做法步骤：
1.生菜洗好
生姜少许，拍碎
蒜子两颗，也拍碎
备用
2.热锅，冷油。油烧开后，把姜蒜子一起放进去
3.锅时原油已经滋滋滋地响，把洗好的生菜直接倒进去，不用动它，加入一点点水，盖上锅盖煮3分钟
4.加入适量食盐就可以上菜咯！
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