食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《冬瓜荷叶汤》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
冬瓜500克，荷叶20克，盐4克
冬瓜荷叶汤的做法步骤：
1.将冬瓜削去皮,去瓤,籽,切成块状.
2.将鲜荷叶洗净,切成丝,二者同主入汤锅中,加水适量,先用大火,煮沸后改用小火,煮熟用精盐调好味即成.
小贴士：
冬瓜,性味甘淡,凉,入肺,大小肠,膀胱经,功能利水消痰,清热解毒,荷叶,性味苦涩,平,入心,肝,脾经,功能清暑利湿,冬瓜荷叶汤以冬瓜为主料,配以鲜荷叶,共成清热解暑,利尿除湿,生津止渴之效,民间用以治疗暑天口渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症.荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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荷叶鸭肉冬瓜汤
准备好所有的食材。干荷叶用清水浸泡至软。鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。鸭肉用开水焯烫一下备用。
材料：
主料：鸭腿一只，荷叶一张，
辅料：冬瓜500g，细香葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，，
荷叶鸭肉冬瓜汤的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 干荷叶用清水浸泡至软。
3. 鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
4. 鸭肉用开水焯烫一下备用。
5. 免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
6. 再倒入鸭肉。
7. 加入料酒。
8. 加盖煮上15分钟。
9. 然后放入冬瓜。
10. 再次煮开关火。
11. 把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
12. 鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
13. 加胡椒粉。
14. 加少许鸡精调味即好。
冬瓜荷叶蛋
食材明细：
主料：：冬瓜245克，鸡蛋2个，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
冬瓜荷叶蛋的做法步骤：
1.材料：冬瓜、鸡蛋、葱花
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
5.另锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
6.接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅，装盘。
荷叶薏米冬瓜汤的做法
材料：
猪脊骨或排骨750克，荷叶1张，冬瓜500克，薏米30克，莲子30克，扁豆15克，云苓15克，姜1小块，蜜枣2颗，，
荷叶薏米冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。
步骤3，猪骨洗干净，切成块。
步骤4，放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。
步骤5，冬瓜去皮，切成大块。
步骤6，荷叶放入开水中焯一下。
步骤7，姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
步骤8，汤锅中注入适量清水。
步骤9，倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。
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