美食占据了中国人的生活大部分，每个地方都有自己的特色美食。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不吃当地美食相当于未到该地。此时，你是否正想着地方美食呢？小编推荐你不妨读一下芒果糯米糍(1)，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料： 糯米粉 80克，
调料： 白糖 55克， 奶粉 10克，
芒果糯米糍的做法步骤：
1.将糯米粉、澄面粉、砂糖、奶粉拌匀。
2.慢慢注入清水，分3次，做蛋糕习惯了。
3.第二次注入清水。
4.拌成这个程度，怀疑就是水太多了，是失败的主要原因.
5.放到锅里蒸五分钟。
6.蒸完以后就变成这个程度了。。。
7.用芒果做陷料，好喜欢吃啊。
8.挑一些糯米皮出来，准备包。
9.沾一些糖粉然后再揉。。。。。。
10.谁知道，做完第二个以后，第一塌下来，天啊~~~~~~
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豆沙糯米糍
食材明细：
主料： 糯米粉 150克，
调料： 色拉油 70克， 水 250克， 白糖 120克， 椰丝 适量， 豆沙 适量，
豆沙糯米糍的做法步骤：
1.糯米粉加水用电动打蛋器（普通的也可以，就是比较费劲）搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀（必须搅拌均匀才加下一项材料）。
2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。
3.取出稍微摊凉后 戴一次性手套（防粘）挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可。
椰蓉紫薯糯米糍
食材明细：
主料： 紫薯 2个， 糯米粉 250g， 奶酪 5片，
调料： 椰蓉 50g，
椰蓉紫薯糯米糍的做法步骤：
1.把紫薯放锅内加水熟煮
2.把紫薯去皮抖成蓉，加糯米粉及湿水揉成团
3.三光的面团
4.准备好芝士
5.一片切成6条
6.在面团里取一小团揉成汤圆大小
7.压扁
8.里面放上一条芝士，再揉成一个汤圆形态
9.弄好就可以入锅了
10.大火蒸10分钟
11.用一个干净的盘子准备好上好的椰蓉，旁边放一碗干净的凉水沾手，防热易沾
12.一关火后，马上用手把糯米糍两面沾上椰蓉，稍冷都沾不上了，这个过程很痛苦，很烫的
13.OK了
哈密瓜红豆沙糯米糍
食材明细：
主料： 糯米粉 ， 哈密瓜 ，
调料： 淡奶 ， 豆沙 ， 椰丝 少许，
哈密瓜红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。
芒果冰激凌(1)
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 380ml，
调料： 食盐 2g，
芒果冰激凌的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
糯米肠(1)
食材明细：
糯米，1斤，大肠，1斤，红葱头，2两，香菇，数朵，虾米，2两，棉线，少许，水，适量。酱油，适量，胡椒粉，少许。
糯米肠的做法步骤：
(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
备注：
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。
荷叶糯米鸡(1)
食材明细：
(1)干燥荷叶，6张，(2)长糯米，960公克，(3)熟咸蛋黄，12颗，(4)后腿肉丁，240公克，虾仁，240公克，香菇丁，60公克，蘑菇丁，120公克，(5)水，150㏄，(1)盐，鲜鸡粉，各1小匙，糖，1又1/2小匙，胡椒粉，1又1/2小匙，麻油，1大匙，水，360㏄，(2)太白粉，45公克，水，6大匙，(3)盐，鲜鸡粉，各1小匙，糖，麻油，各1大匙，沸水，6大匙，(4)猪油，1大匙。
荷叶糯米鸡的做法步骤：
(1)荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。
(2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。
(3)起油锅，将作法(2)的材料入锅炒香，加入调味料(1)一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。
(4)将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料(3)搅拌均匀，再加入调味料(4)拌匀备用。
(5)荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。
干燥荷叶可于迪化街或传统市场买到。
份量：12个
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