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每个中国人没有不喜欢美食的,美食的差异充分地体现了地域的差异。游客下车伊始,首先到处寻找的是地方美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你对哪些地方的美食印象最深?小编现在向你推荐松仁白披萨,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

食材明细:

主料: 高筋粉 125克, 松子 25克, 奶酪 75克, 奶油 20克,

辅料: 水 75克, 盐 1/2小勺, 细砂糖 10克, 橄榄油 1大勺, 酵母粉 1克, 洋葱 半个, 帕玛臣干酪 15克, 黑胡椒碎 1小撮, 芝麻菜 30克,

松仁白披萨的做法步骤:

1.将高粉、水、盐、糖、酵母粉混合揉成面团,再加入橄榄油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大

2.发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟备用。其它材料称重备用。

3.洋葱切丝。

4.案板撒面薄,将披萨面团擀平。

5.松子仁放在无油锅中低温烘烤 2-3分钟。不停地翻炒,炒至松子变成金案板撒面薄,将披萨面团擀平。并发出香味。

6.将擀好的披萨面饼放在铺了烤纸的烤盘中。在面饼上均匀地涂抹鲜奶油,并撒上松子 、菲达奶酪与洋葱。最后撒上帕马森干酪,放进预热好220的烤箱烤10-15分钟。

7.取出披萨,撒上黑胡椒调味,点缀上芝麻菜后就可以享用了。

8.菲达奶酪咸香适口,搭配松子的清香,真的是很美味。

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洋葱披萨


食材明细:

主料: 面粉 125克, 洋葱 0.5个, 番茄沙司 3tbsp, 酵母(干) 1tsp, 白糖 2tsp, 橄榄油 1tbsp, 水 4-5tbsp, 食盐 0.25tsp,

洋葱披萨的做法步骤:

1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小,放入烤盘,饼底用叉子扎些孔,避免

2.酱汁用均匀抹到饼底上,撒一些马苏里拉奶酪丝,铺上材料(今天我用了冰冻的玉米,豌豆,还有培根)

3.烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟,取出,撒上70克左右马苏里拉奶酪,入烤箱再烤5分钟左右,即可出炉

苹果披萨


食材明细:

主料: 高筋面粉 150克, 色拉油 15克, 水 75克,

辅料: 马苏里拉 100克, 番茄沙司 2汤匙, 苹果 1个, 酵母(干) 3克, 食盐 3克, 细砂糖 10克,

苹果披萨的做法步骤:

1.高筋面粉内放入盐、糖,色拉油,用温水融化干酵母。水放入面粉中,混合后揉成面团。

2.放到暖和的地方发酵。等面团变成原来的两倍大时,再揉一遍,静置5分钟

3.将面团擀成中间薄边缘厚的面饼,

4.放入披萨盘中,推平,把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔(要扎透但不要划伤烤盘),再静置30分钟

5.将苹果切成块,或者自己喜欢的形状

6.将饼皮上均匀的刷上番茄沙司,撒上一层马苏里拉

7.放上苹果块

8.在撒上2/3的马苏里拉

9.烤箱预热,上下火200度入中层烤10分钟左右

10.到时间后取出,撒上剩余的马苏里拉,在继续烤10分钟左右即可

11.在挤上剩余的番茄沙司装饰一下即可

小贴士:

做披萨的时候最好选用马苏里拉芝士,拉丝比较好最后的时候注意观察,表面稍微金黄即可

披萨卷


食材明细:

主料: 洋葱 1个,

调料: 食盐 0.5小匙, 蒜 3,5瓣, 白糖 1.5大匙, 黄油 30克, 水 4大匙, 番茄沙司 6大匙, 柿子椒 2支,

披萨卷的做法步骤:

1.酵母溶于温水,与面饼材料中,除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,只到面团将黄油吸收。

2.揉好的面团放到一边发酵。

(喜欢松软点的面饼,可以等面团发大一点,PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择)

3.洋葱和蒜瓣剁碎

4.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁,再将准备好的其他材料,猪肉糜,青豆,玉米,青椒圈,一并放入锅内,和PIZZA酱汁翻炒均匀,至肉糜炒熟即可取出备用

5.发好的面团取出,在桌面上撒上一些高筋面粉,用擀面杖将面片擀成0.5-0.8CM左右厚度的长方形面片,将PIZZA酱料铺上,其中长的一边留出2,3CM左右不要铺上酱料

6.表面撒上奶酪丝

7.从长的一边向留了2,3CM没有铺酱料这一边卷起,然后切成小断,排上烤盘,表面刷蛋液

8.烤箱预热190度,烤箱中层,25分钟左右

蔬菜披萨


食材明细:

主料: 水 适量, 高筋面粉 300克,

辅料: 酵母 3克,

蔬菜披萨的做法步骤:

1.胡萝卜,柿子椒,

2.香肠,香菇,小西红柿,鸡蛋黄,放黄油,把西红柿切碎,炒出红汁,放点白糖,调一下味

3.发好面铺上,铺薄点,用叉子叉转圈小眼,把鸡蛋黄用刷子刷上,把炒的西红柿酱刷上,在放一层,奶酪,在铺食材,食材上面在铺奶酪

4.放烤箱里,大概十五分钟,我是170度的火烤的,

5.好了,开吃

夏威夷披萨(2)


食材明细:

小麦富强粉400克,小麦面粉200克,酵母12克,鸡蛋黄20克,葡萄干60克,朗姆酒30克,菠萝40克,火腿30克,洋葱(白皮)15克,盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克,番茄酱25克,奶酪130克

夏威夷披萨的做法步骤:

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;

2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;

3. 将火腿切丁;

4. 菠菜、洋葱去皮切丁,备用;

5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;

6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);

7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);

8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;

9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

小贴士:

加州甜披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

香酥土司披萨


食材明细:

主料: 火腿肠 30克, 土司 4片,

辅料: 马苏里拉奶酪 适量, 洋葱 适量, 土豆 适量, 蔬菜肉丸 3个, 小青菜 1株, 自制披萨酱 适量, 植物油 少许,

香酥土司披萨的做法步骤:

1.馅料准备(土豆,洋葱都只用了三分之一)

2.烤盘刷一层薄油后,放入四片土司

3.将馅料随意切一切

4.热锅滴入少许植物油,下洋葱、土豆和青菜梗煸炒

5.再加入青菜叶子炒一炒,转色就关火。

6.将披萨酱均匀地铺在土司上(披萨酱的自制方法参见牛肉薄底披萨http://www.meishij.net/zuofa/niuroubaodipisa.html)

7.撒一些马苏里拉奶酪(这时烤箱200度预热)

8.再铺入炒好的馅料和火腿肠片、丸子泥

9.再撒入马苏里拉奶酪

10.送烤盘进预热好的烤箱里,200度烤15分钟,时间到取出趁热吃,这个披萨底微焦,咬一口酥脆得很呐!

小贴士:

1、披萨馅料可随意,但蔬菜得预处理去除水分的好;2、烤制时间根据各家烤箱调整。

感谢您阅读“97美食网”的《松仁白披萨》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!