任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“白木耳粥”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
银耳(干)30克，薤白10克，粳米50克
白木耳粥的做法步骤：
1. 白木耳水发备用。
2. 将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。
用法：空腹食用。
小贴士：
1. 滋阴润燥，理气止痛。2. 适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。3. 白木耳具有阴生津、润肺健脾的功效，是久病后伤阴的调理佳品。4. 薤白温中健脾，对痢疾里急后重有特效。5. 粳米养胃阴。6. 本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠涨有一定效果。腹泻痢疾调理药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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凉拌白木耳
食材明细：
主料：：白木耳50克，黄瓜小半截，
辅料：：盐适量，醋少许，蒜少许，蚝油少许，辣椒油少许，鸡精少许，香葱可有可无，
凉拌白木耳的做法步骤：
1.白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟
2.蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗
3.加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀
4.把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。
小贴士：
白木耳要泡透煮熟。
黑白木耳辣子
食材明细：
主料：：黑木耳50克，银耳30克，
辅料：：彩椒一个，
配料：：葱10克，盐1.5克，油10克，蒜6瓣，花椒10粒，
黑白木耳辣子的做法步骤：
1.银耳用温水泡发
2.去根
3.用手撕成小朵
4.将黑木耳用冷水泡发
5.去根，也撕成小朵
6.取彩椒一个
7.用手撕成小朵
8.取葱一根
9.切马蹄状
10.蒜拍碎
11.点火放炒锅
12.倒油
13.下花椒粒
14.下葱爆香
15.倒入银耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.继续翻炒
19.放盐
20.搅匀后关火装盘
黑白木耳鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：雪耳50g，黑木耳70g，
辅料：：鸡蛋两个，红枣4颗，枸杞一小撮，
配料：：冰糖适量，
黑白木耳鸡蛋糖水的做法步骤：
1.雪耳和木耳泡发。
红枣枸杞洗干净。
鸡蛋煮熟，煮开后熄火，然后盖子盖着，这样鸡蛋会嫩嫩的。
2.黑木耳切碎碎。
3.把黑木耳碎碎放进锅里，还有雪耳碎碎、红枣、枸杞，加适量的水。
大火煲开后转中小火煲半个钟。
4.然后加冰糖煲到糖化。
5.再加两鸡蛋进去煲一分钟即可。
茭白木耳炒肉
食材明细：
主料： 猪肉 适量，
辅料： 茭白 适量， 黑木耳 适量，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 生抽 适量， 淀粉 适量， 植物油 适量， 小葱 适量，
茭白木耳炒肉的做法步骤：
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《白木耳粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白木耳的做法专题，希望您能喜欢！
