只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《辣椒凉拌魔芋丝》，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料： 魔芋丝 1包， 柿子椒 2只，
辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝煎开包装，用清水洗2次，然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒（要选尖嘴辣椒，因为这样才够辣。。。）切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉，放入冰块、冷却，然后拌上麻油、辣椒酱，OK。
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凉拌魔芋丝(2)
食材明细：
主料： 魔芋丝 适量， 黄瓜 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 芝麻酱 适量，
凉拌魔芋丝的做法步骤：
材料集合图：
1.黄瓜切丝，魔芋丝用开水烫熟，晾凉
2.芝麻酱用水调开，加适量的酱油、醋、盐和成小料
3.与魔芋丝和黄瓜丝拌匀即可
凉拌魔芋丝的做法
冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。
材料：
魔芋丝一盒，黄瓜一根，木耳10克，小红辣椒2个，香菜适量，盐2克，生抽5毫升，醋15毫升，鸡精2克，香油几滴，
凉拌魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
步骤2，将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
步骤3，锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
步骤4，将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
步骤5，锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
步骤6，将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
步骤7，将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
步骤8，吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
芥辣凉拌魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋丝适量，金针菇适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，香菜适量，
辅料：：墨西哥豆豉剁椒适量，糖适量，生抽适量，醋适量，芥辣适量，香油适量，
芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;
2.烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，
3.水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩；
4.金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺墨西哥豆豉剁椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。
小贴士：
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凉拌魔芋粉条
推荐理由：
魔芋食品含有丰富的纤维素，微量元素，以及多种氨基酸，而它的脂肪含量和热量都是很低的，对于降低胆固醇，预防肥胖，高血压等疾病都是很有好处的，因而更适合中老年人食用。年夜饭，要照顾到所有人才行，这样的团圆才有意义，来道凉拌魔芋粉条吧，爽滑可口，有滋有味。
材料：
魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量;
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
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