“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？由此，小编为你收集并整理了懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
魔芋丝1包，辣椒2只
懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝煎开包装，用清水洗2次，然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒（要选尖嘴辣椒，因为这样才够辣。。。）切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉，放入冰块、冷却，然后拌上麻油、辣椒酱，OK。
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凉拌 小菜
食材明细：
海带，白菜，盐，蒜
凉拌 小菜的做法步骤：
1.白菜洗净切成细丝，海带洗净煮熟后切细丝，加入适量精盐拌匀，腌制半天。控干腌制出的水份。
2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末，搅拌均匀既可食用，如喜欢吃辣椒，也可拌入辣椒末或辣椒油。
夏日小菜凉拌土豆丝
食材明细：
土豆1个，红椒1个，薄荷叶几片，盐适量，醋适量，橄榄油适量，胡椒适量
夏日小菜凉拌土豆丝的做法步骤：
第1步将洗净的土豆切成细丝；将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉；
第2步烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油；水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟；
第3步准备好一碗白开水所做的冰水；土豆快煮好时加入红椒丝；
第4步将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中；加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀；
第5步装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
小贴士：
焯的土豆时不要太煮长时间， 辣椒丝等土豆快焯好时再加入，焯好后马上放人准备好的冰水中；再捞出后加入调味料凉拌即可。 由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
懒人小火锅
小厨完美还原网红自加热懒人小火锅，只要5分钟一份比秋裤还要暖的火锅就新鲜出炉了，果然冬天和火锅才是绝配！
材料：
主料：羊肉50g，香菇2朵，金针菇20g，鱼丸5个，
辅料：鹌鹑蛋3个，藕4片，西兰花3小朵，脆皮肠3根，火锅底料60g，，
懒人小火锅的做法步骤：
1. 自加热餐盒1个，取出上层餐盒。
2. 倒入火锅底料60g，再放入洗净的香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、西兰花3朵、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、小丸子5个、羊肉卷50g。
3. 倒入纯净水（至刻度线位置）
4. 撕开发热包平放于底盒，倒入凉水与发热包齐平（不可以用热水）
5. 迅速放入餐盒，盖上盖子焖13-15分钟（注意不要堵住气孔）
6. 开盖，拌匀即可享用。
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