食材明细:
海蜇丝200g,白萝卜100克,香菜1根,香醋5ml,花椒油20ml,美极鲜10ml,清水适量,鸡粉2克,尖红辣椒1个,糖1克
凉拌海蜇丝的做法步骤:
第1步准备好食材。海蜇皮加清水浸泡一晚上,期间换几次水。我买的是袋装的切好的,有些咸,泡一晚上就差不多了。
第2步白萝卜去皮切成细丝。香菜切段,小红尖椒切成片。
第3步将泡好的海蜇皮沥去水分,和萝卜丝,香菜,红辣椒放在碗里,倒入仲景花椒油。再加入香醋,糖,美极鲜味汁,鸡粉。
第4步拌匀即可。用花椒油拌的海蜇吃起来风味很好,微麻微辣,很爽口
小贴士:
不喜欢吃花椒口味的朋友,可以换成芝麻油,或者熬过的熟油。我没有加盐了,因为海蜇泡过后,还带有微微的咸味,如果你吃口重,可以尝下咸淡,再适当放一点点盐。
食材明细:
主料: 魔芋丝 1包, 柿子椒 2只,
辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤:
1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉,放入冰块、冷却,然后拌上麻油、辣椒酱,OK。
食材明细:
主料: 魔芋丝 适量, 黄瓜 1个,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 芝麻酱 适量,
凉拌魔芋丝的做法步骤:
材料集合图:
1.黄瓜切丝,魔芋丝用开水烫熟,晾凉
2.芝麻酱用水调开,加适量的酱油、醋、盐和成小料
3.与魔芋丝和黄瓜丝拌匀即可
材料:
海蜇,白菜心,黄瓜,生抽适量,香油适量,腊八醋适量,
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
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