只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“小兔蛋糕”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料： 蛋糕 1个，
辅料： 椰蓉 适量， 淡奶油 适量，
调料： 食用色素 几滴，
小兔蛋糕的做法步骤：
1.提前做好一个9寸＊12寸的蛋糕。我这次在清蛋糕里加了彩色糖果碎，让颜色缤纷一些
2.用刀割出一个圆和两个椭圆，拼成小兔的形状
3.在蛋糕表面抹上奶油。抹得不用很细致，全部抹到就可以了
4.在奶油上撒椰蓉，让小兔显得毛茸茸的
5.另取一些椰蓉，加入几滴绿色食用色素，拌匀
6.在小兔周围的衬垫上薄薄地抹一些奶油，然后撒上绿色椰蓉，再用糖果装饰小兔，完成（小兔的眼睛鼻子和耳朵用的是M&M，胡须是饼干棒，草地上的蛋是蛋形泡泡糖。所用糖果可以随意调换，颜色鲜艳色差大，小朋友都喜欢）
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黄色小兔
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，小麦面粉100克，牛奶150ML，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉3克，红小豆数粒，
黄色小兔的做法步骤：
1.玉米面粉。
2.加入牛奶搅拌。
3.搅拌均匀浸泡1小时。
4.凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。
5.蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。
6.蜂密、酵母粉加水混合均匀。
7.蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
8.加入小麦面粉。
9.活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。
10.发酵到一倍大时，取出揉排出空气。
11.用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。
12.松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。
13.取一个小剂子，揉搓成椭园球型。
14.前面剪出两个耳朵。
15.后面剪出尾巴。
16.用红小豆粘上做小兔眼睛。
17.做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。
18.成品，小兔长胖了。
小兔面包
食材明细：
主料：：高粉400克，低粉100克，黄油50克，
辅料：：酵母5克，糖80克，盐5克，蛋液50克，牛奶140克，南瓜泥100克，
小兔面包的做法步骤：
1.南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。
2.取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。
3.高粉、低粉、糖、酵母、盐、蛋、入面包机。
4.加入步骤2的南瓜牛奶泥。
5.选择面包机档位8和面档，开始和面。
6.第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。
7.重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。
8.加入黄油50克，再次启动和面。
9.一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。
10.再取一张薄膜图，看看效果。
11.结束和面，开始发面，发成两倍大即可。
12.取出面团排气，分割成50克的面团。
13.再继续分割出13克的小面团，留做小兔的耳朵。
14.取一块50克的面团包上适量豆沙，依次都包好。
15.取一小块13克面团，擀成长椭圆形。
16.从边上开始卷起来，成长条装。
17.对折长条面团，摆在豆沙面团上，把豆沙面团压一下，略扁。
18.创意属于你的兔子吧，兔子造型完毕，送入烤箱二次发酵至两倍大。
19.发酵后的面团表面刷蛋液，烤箱165度预热，之后放入面包团，烤20分钟。
20.小兔面包来啦，还有点不生动哦，等会大变身哈。
21.巧克力隔水融化。
22.装入裱花袋，剪下一个小小的口。
23.美女来啦，咋样，天太热了，睡个午觉吧。
24.哈哈，小兔横空出世。
25.快乐的兔子。
26.兔子一家合影,我们是相亲相爱的一家人……
爆炒小兔肉
食材明细：
主料：：兔腿2只，
辅料：：洋葱1个，京葱半根，青椒红椒少许，生姜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，桂皮适量，干辣椒适量，糖适量，茴香适量，
爆炒小兔肉的做法步骤：
1.兔腿切小块，飞水，捞出冲凉。
2.锅里放凉水，待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
3.耗油，生抽，糖调成料汁备用。起油锅，大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最后洒上京葱起锅。
小兔子
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆几粒，红枣15粒，
小兔子的做法步骤：
1.经第二次发酵好后的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团，捏成一个窝状。
4.填入红枣红豆沙馅，包成饺子状。
5.整理成长椭园形，成兔子躯体。
6.取两小块南瓜面，捏成两只兔子的大耳朵，用清水沾到兔子的身上，用剪刀在兔子的后部剪出个小尾巴。
7.用两粒浸泡过水的红小豆按到两只大耳朵的下方，做兔子的小红眼，两只小红眼的下方再压出个小兔子嘴。
8.一对小兔子做好了。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小兔子稍稍涨大后，热锅把小兔子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.园滚滚、胖乎乎的小兔子。
小兔守菇
食材明细：
主料：：鲜茶树菇300克，小葱3根，小米辣1根，黑芝麻2粒，料酒1茶匙，
辅料：：培根138克，二筋条2根，圣女果1枚，盐1/2茶匙，
小兔守菇的做法步骤：
1.鲜茶树菇，泡洗；
2.沥水。
3.培根；
4.培根改大片，小葱、二筋条、小米辣切颗。
5.圣女果；
6.在底部1/6处斜切一块；
7.在取下的小块尖部切V块，作“兔耳”；
8.再在“兔身”部下端切1/5处一斜刀；
9.将“兔耳”插入；
10.在“兔耳”前端用牙签左右穿两小孔，作“兔眼”；
11.“兔眼”里装入黑芝麻，小红兔便制作完成。
12.小火，将培根片爆出油；
13.大火，倒入茶树菇翻炒；
14.放盐、淋料酒、倒入小葱颗和二筋条颗及小米辣切颗炒匀即可；
15.加入小红兔作盘饰，是不是很有食欲效果啦！
鸡蛋小兔子
食材明细：
主料：：煮熟鸡蛋1个，胡萝卜少许，西兰花少许，香菜梗少许，
辅料：：巧克力少许，
鸡蛋小兔子的做法步骤：
1.我是刚好买到这种很小的胡萝卜，所以想到做这个拼盘，如果没有小的换成胡萝卜也是一样的。胡萝卜去皮切成厚片后略修剪一下。
2.取一根香菜梗摆在盘子的合适位置，将胡萝卜摆好，掰几个小块的西兰花做胡萝卜的叶子摆好。
3.鸡蛋煮熟后对半切开，其中的一半做小兔子的脸，另一半分别切出两个长条形状，做小兔子的耳朵。
4.将小兔子放入盘子中间。
5.用融化的巧克力画出眼睛和嘴巴，筷子沾一点点番茄酱点个腮红，再用一小片胡萝卜切个小花放在两个耳朵中间。
6.萌萌的小兔子就做好了。
奶黄小兔包
食材明细：
主料：：面粉50g，黄油50g，糖120g，牛奶100ml，鸡蛋2个，
奶黄小兔包的做法步骤：
1.1、准备所有所需材料：面粉50g 黄油50g 糖120g 牛奶100ml 鸡蛋2个
2.2、鸡蛋2个打入碗中，加入120g糖搅打，至糖完全溶解。
3.3、加入100ml牛奶，搅拌均匀
4.4、过滤牛奶蛋液
5.5、加入50g面粉，搅拌至无面粉颗粒
6.6、搅拌至无颗粒，
7.6、上锅蒸，共15分钟，每5分钟搅拌一次，共3次，这是第一次搅拌的样子
8.7、这是第二次搅拌的样子
9.8、最后一次搅拌
10.9、放在案板上晾凉
11.10、晾凉后揉至光滑，分割成一粒粒的小剂子，备用
小贴士：
1、蛋液加糖后一定要进行充分搅拌，因为我以前做不好，就是蛋液未搅拌好
2、牛奶蛋液进行过滤会使奶黄馅的口感更细腻
3、晾凉后进行揉搓，也会使奶黄的口感更好
4、按我这个方子做的馅不是很甜的，喜欢吃甜的糖可以再加至200g,因为原方子中的糖为200G。
小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉150g，低粉50g，牛奶55g，水50g，白糖20g，酵母2g，盐1.5g，黄油20g，
辅料：：蛋液适量，巧克力适量，
小兔子面包的做法步骤：
1.把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3.醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠
4.底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型
5.依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
6.发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度
7.ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）
8.烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦
小贴士：
根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量
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