食材明细:
主料::黄腊丁鱼一条,西红柿50克,面条30克,
辅料::盐一小半匙,葱适量,姜适量,
宝宝辅食-番茄鱼泥面条的做法步骤:
1.准备好原材料
2.葱白切小段姜切颗粒片葱叶切葱花西红柿去皮切块
3.取一盘子放入洗净的鱼加入盐葱段小半匙盐腌制10分钟
4.取一小锅放入鱼和西红柿适量水(淹过鱼多一点的水就好)大火烧开小火炖10钟
5.鱼炖好捞出洗干净手用手指慢慢的压鱼肉弄出鱼翅
6.然后把处理好的鱼肉和西红柿剁碎
7.小锅里面放入鱼汤烧开加入面条煮两分钟
8.加入鱼肉煮至汤汁浓稠加入葱花即可
食材明细:
主料::鲈鱼500g,
辅料::橄榄油2g,
宝宝辅食之青菜番茄鲈鱼粥的做法步骤:
1.准备食材:青菜,番茄,鲈鱼,姜片,柠檬,葱
2.鲈鱼清洗干净,在鱼背两面各划两刀,生姜切丝,葱切段,加柠檬片和鲈鱼一起上锅蒸
3.鲈鱼出锅
4.扔掉葱姜,柠檬,挑出鱼肉
5.下面是最重要的一步,挑鱼刺。我是带手套,。一点点捏一次。虽然很麻烦,但是挑刺必须谨慎
6.挑完刺的鱼肉,被我捏的很碎了
7.加点水,用麦嘉料理棒打泥
8.鲈鱼泥打好啦
9.番茄去皮去囊剁碎,青菜焯熟剁碎
10.粥快好的时候加入鲈鱼肉,番茄,青菜
11..搅拌均匀,加入一滴核桃油
12.青菜番茄鲈鱼粥煮好啦
小贴士:
辅食 料理棒
食材明细:
主料::上海青适量,虾米适量,大米适量,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,
虾米青菜粥的做法步骤:
1.上海青洗净后,放入沸水中焯烫半分钟
2.捞出,用冷水浸泡
3.待冷却后沥干切碎备用
4.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿,去腥味
5.熬好白粥
6.放入青菜碎,用盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀后即可
小贴士:
* 青菜冷水浸泡后,这样不仅青菜的颜色能保持碧绿,而且煮好后的青菜粥不会涩口
各种熬白粥法---
* 生米(提前浸泡1小时左右)
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开
优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时
* 剩米饭
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开
优点:省时; 缺点:口感欠佳
* 料理机(提前浸泡一晚)
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右
优点:省时,口感不错
以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅;
煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底;
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟
优点:省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了;
也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了!
食材明细:
主料::大白菜适量,鳕鱼2块,米饭一碗,生姜片2片,
辅料::玉米油1克,盐1克,生抽1克,
鳕鱼青菜粥的做法步骤:
1.提前准备好所需要的食材。
2.米饭倒入锅里,加入开水,生姜片,加入鳕鱼煮一分钟,加入大白菜煮1分钟。
3.调入少许盐,生抽,香油轻轻拌均匀。
4.出锅入碗即可。
5.成品图。
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