茭白木耳炒肉

发布时间 : 2019-10-09

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的茭白木耳炒肉，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：猪肉适量，

辅料：茭白适量，黑木耳适量，

调料：食盐适量，鸡精少许，生抽适量，淀粉适量，植物油适量，小葱适量，

茭白木耳炒肉的做法步骤：

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）

2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用

4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水

5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味

6.再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

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荷兰豆炒茭白木耳的做法

这道菜的色彩可以说是五颜六色哦！白色的是茭白，绿色的是荷兰豆，黑色的是木耳，红色黄色的是彩椒，紫色的是洋葱，还有配菜胡萝卜。营养很丰富，色彩很艳丽，有没有激起你的食欲呢？

材料：

荷兰豆300克，黑木耳30克，蒜3瓣，油5克，盐5克，蚝油5克，茭白一根，洋葱半颗，红黄椒各半个，胡萝卜半根，

荷兰豆炒茭白木耳的做法的做法步骤：

步骤1，将所有食材洗净后切片，黑木耳用清水泡20分钟。然后将木耳和荷兰豆用沸水焯烫一下捞出备用。

步骤2，葱姜切碎末，大蒜切片。

步骤3，热勺加少许的油。

步骤4，油温升高后，倒入葱姜蒜干爆香。

步骤5，倒入所有食材倒入锅中翻炒，加入少许的盐、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

步骤6，成品图。

凉拌白木耳

食材明细：

主料：：白木耳50克，黄瓜小半截，

辅料：：盐适量，醋少许，蒜少许，蚝油少许，辣椒油少许，鸡精少许，香葱可有可无，

凉拌白木耳的做法步骤：

1.白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟

2.蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗

3.加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀

4.把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。

小贴士：

白木耳要泡透煮熟。

白木耳粥

食材明细：

银耳(干)30克，薤白10克，粳米50克

白木耳粥的做法步骤：

1. 白木耳水发备用。

2. 将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。

用法：空腹食用。

小贴士：

1. 滋阴润燥，理气止痛。2. 适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。3. 白木耳具有阴生津、润肺健脾的功效，是久病后伤阴的调理佳品。4. 薤白温中健脾，对痢疾里急后重有特效。5. 粳米养胃阴。6. 本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠涨有一定效果。腹泻痢疾调理药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”