“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“芒果布甸”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
芒果（约500g）一个，牛奶125ml，淡奶油125ml，吉利丁片（15g）3片，白砂糖60g，香草粉1小勺
芒果布甸的做法步骤：
第1步将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；
第2步吉利丁片用50克牛奶泡软；余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾；
第3步将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；将芒果奶油和牛奶混合均匀；
第4步在模具中上撒上少许芒果粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固即可。
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焗荔蓉西米布甸
食材明细：
干西米30g，牛奶150g，全蛋1只，吉士粉15g，砂糖25g，玉米淀粉15g，无盐黄油20g，椰浆50g，荔浦香芋100克，炼奶一汤匙
焗荔蓉西米布甸的做法步骤：
第1步备好材料荔浦芋头切块上笼蒸熟
第2步小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了，图中绝对是上好的芋头，可以一边吃一工作，美食DIY的好吃就酱）
第3步将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合，制成鸡蛋糊。
第4步小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀，再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热倒入面糊，继续小火搅拌均匀，倒入西米过滤好的西米（详细的西米做发看这里）
第5步如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊，再舀入一层香芋平铺，最后再倒一层西米奶糊（如果担心颜色不够深，可以在上面抹一层蛋黄液）烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。（方子中的原材料可以分成2－3份，少量多人吃不会腻，而且绝对是哄抢场面哈哈）
伊甸烤鳗
食材明细：
河鳗1条调料蒜蓉30克，水500克，海鲜酱、排骨酱、花生酱各100克，白芝麻少许
伊甸烤鳗的做法步骤：
1、河鳗从背部剖开，用清水洗干净。蒜蓉加水500克，放入河鳗浸泡30分钟。
2、把浸好的河鳗捞出，放在太阳下晒1小时，切成段。
3、把海鲜酱、排骨酱、花生酱涂在河鳗段上，用烤箱烤熟，撒上白芝麻即可。
小贴士：
特点
色泽红亮，口感独特
布里面包
材料：金像高粉160g，低粉40g，糖6g，盐3g，酵母3g，奶粉6g，水147g，黄油6g。
做法：
1.后油法揉至稍具延展性（发面团程序大约20分钟），加入黄油，继续发面团程序20分钟左右可以拉出不易破的薄膜，拿出滚圆放在案板上盖保鲜膜饧发30分钟。
2.分割四等份，排气滚圆，饧15-20分钟。然后把面团收口朝上，擀开成牛舌装。
3.上下折叠，用手按扁排气，然后将面团向靠近身体的方向卷起来，揉成两端尖的橄榄形。
4.帆布上撒面粉，放上整形好的面团，将帆布拉近隔开，置温度28度左右，湿度80%处发酵30分钟，至体积约1.2倍大就行了。将面团排入烤盘上，筛一层面粉，用刀片割出纹路。烤箱预热200度，中下层放一烤盘，预热好后倒入少许热水以制造蒸汽，面包放中上层，烤20分钟左右即可。
香甜米布
食材明细：
大米适量，玉米粒适量，配方奶适量
香甜米布的做法步骤：
第1步准备食材大米配方奶大米用水浸泡
第2步大米淋干水和玉米粒配方奶一起搅拌成浆将搅拌后的米浆过滤
第3步米浆小火煮熟慢慢煮熟
第4步装饰摆盘即可，超级香甜的大米布丁做成了
巧克力布郎尼
食材明细：
全蛋(2个)90克，糖粉OR砂糖120克，高粉40克，低粉40克，盐1克，可可粉30克，黑巧克力56克，奶油OR黄油56克，香草粉2克，核桃仁20克
巧克力布郎尼的做法步骤：
1.将糖粉放入鸡蛋中。
2.隔40度温水打发至白色浓稠状。
3.巧克力加黄油，隔水融化。
4.将3倒入打发好的鸡蛋中。
5.筛入粉类。
6.搅拌均匀。
7.倒入模具中，撒上核桃仁。
8.170度，40~45分钟。
小贴士：
1.巧克力选用黑巧克力哟~ 2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦. 3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.
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