食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下油飯便當，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
長糯米，1/2杯，香菇，1朵，肉絲，2兩，毛豆，10個，海蜇皮，白蘿蔔，小黃瓜絲，各少許，(1)蝦米，1/2大匙，紅蔥頭，1/2大匙，薑末，1小匙，醬油，1/2大匙，麻油，1/2大匙，糖，1小匙，豬油，1小匙，胡椒粉，1/2小匙，水，2大匙，(2)鹽，1/2小匙，蒜末，1/2小匙，香油，1小匙，糖，1/2小匙，(3)黑胡椒粒，1/2小匙，鹽，1/2小匙，香油，少許，辣椒，少許。
油飯便當的做法步骤：
(1)長糯米洗淨浸泡4小時後，瀝乾水份，以紗布墊底，放入蒸粌扔么蠡饾L水蒸25分鐘至熟取出備用。
(2)將調味料(1)爆香並放入香菇、肉絲一起攪拌後，倒入已蒸好的糯米飯，拌炒均勻再轉小火炒至水分收乾，即可盛起放入便當中。
(3)將毛豆用水加鹽煮約15～20分鐘，熟後撈起，並用調味料(3)拌勻。
(4)將海蜇皮川燙，蘿蔔及小黃瓜洗淨切絲，壓乾水份後，再用調味料(2)拌勻即成。
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滷蛋便當
食材明细：
蛋，1個，香腸，1段(約6公分)，醃瓜，1大匙，白飯，1碗，(1)小滷包，1包，醬油，1大匙，香油，1小匙，糖，1小匙，水，1/2杯，蒜頭，1個，蔥，1支，辣椒粉，1/2小匙。
滷蛋便當的做法步骤：
(1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只要看到小裂痕即可)，與冷水同時煮，加少許鹽煮約15分鐘後取出，沖冷水，去蛋殼(可先用醬油醃泡入色)。
(2)將調味料(1)一同加熱，再放入蛋，一起滷到入味，煮時要翻動，如此才能均勻入味。取出切半，排入便當中。
(3)將香腸煎熟切片，排入便當中，小醃瓜亦排入。
(4)將白飯鋪平，上面撒少許黑芝麻即完成。
珍珠丸便當
食材明细：
四季豆，15條，絞肉，1大匙，長糯米，1/3杯，豬絞肉，1/2杯，蝦米，1/2大匙，(1)醬油，1/2大匙，豆瓣醬，1小匙，糖，1小匙，香油，1/2小匙，蒜泥，1小匙，(2)鹽，1/2小匙，胡椒粉，1/2小匙，香油，1小匙，蔥花，1大匙，糖，1/2小匙，太白粉，1小匙。
珍珠丸便當的做法步骤：
(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸凰訜後幔P子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
涼麵便當
食材明细：
菠菜麵，1人份，火腿，1片，蝦仁，5尾，綜合豆，1大匙，青江菜，3株，蛋，1/2大匙，肉燥，1/2大匙，(1)鹽，1/3小匙，香油，1/2小匙，糖，1/3小匙，胡椒粉，1/3小匙，蒜泥，1/2小匙，(2)鹽，1/3小匙，(3)香油，2小匙。
涼麵便當的做法步骤：
(1)先將菜洗淨切好備用。
(2)將水煮沸，放入菠菜麵煮熟，撈起瀝乾，撒上香油，即可盛入便當中。上面擺上切半之火腿片。
(3)蛋與鹽一同打散，用平底鍋將蛋液煎成蛋皮，對摺約3公分至尾端，取出後切片，再側放於火腿片上，擺飾出蝴蝶形狀。
(4)將青江菜川燙後，撈起瀝乾，再加肉燥拌勻後盛起。
(5)將蝦仁及綜合豆略炒至熟，加調味料(1)拌勻，即可起鍋，放入小便當中。
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