食材明细:
秀珍菇200G,柴钱5G,豆腐1盒,葱1支。日式味噌3大匙,糖1/2大匙。
秀珍菇味噌汤的做法步骤:
1、秀珍菇洗净切小丁,入滚水中汆烫后捞出沥干。
2、豆腐切1厘米X1厘米小丁,葱洗净切葱花备用。
3、汤锅内注入水4杯烧开后,加入秀珍菇与豆腐以泸州火煮至熟透,最后加入调匀之调匀之调味料烧至快滚开时置入柴鱼即可起锅,待食用时可依喜好撒上适量之葱花。
食材明细:
主料::金针菇170克,胡萝卜70克,大白菜100克,
辅料::味噌1大匙,水800ml,
金针菇味噌汤的做法步骤:
1.金针菇170克 ,胡萝卜70克 ,大白菜100克 ,味噌1大匙 ,水800ml
2.所有蔬菜洗干净 ,胡萝卜切成半月型 ,金针菇切成2cm长的小段 ,大白菜切丝
3.水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟
4.放入金针菇、大白菜煮5分钟, 再放入味噌搅拌均匀即可关火
食材明细:
主料::平菇适量,豆腐适量,
辅料::鱼丸适量,鱼豆腐适量,小葱适量,高汤适量,
配料::盐适量,赤味噌适量,鱼露适量,
平菇豆腐味噌汤的做法步骤:
1.豆腐切块放置一会,沥干水分。
2.鱼丸和鱼豆腐切小块。
3.平菇洗净,撕成条状。
4.将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
5.锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
6.放入平菇和豆腐煮开。
7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
8.在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
小贴士:
平菇味道比较重,所以焯水再用好一些。
没有高汤的话,就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后,融化即可,不能煮沸,要不味噌的营养会被破坏。
食材明细:
主料::猪里脊100克,土豆块200克,胡萝卜100克,元葱100克,金针茹100克,
辅料::味噌1茶匙,木鱼素2勺,酱油1勺,
猪肉味噌汤的做法步骤:
1.材料改刀
2.白味噌
3.烧开水后加入白味噌煮匀
4.加入木鱼素就是日本的味精
5.加入肉片
6.³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆
7.煮十分钟后加入金针茹
8.在煮一分钟后出锅
食材明细:
主料::豆腐适量,紫菜适量,柴鱼适量,
辅料::味噌包适量,香葱适量,高汤适量,
紫菜味噌汤的做法步骤:
1.备好料,豆腐切块,葱切末
2.高汤煮滚加入适量的味增(依自己的重咸来加)慢慢试味道
3.味增煮散,煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚
4.加入柴鱼熄火后洒下葱花
5.就完成了~
白萝卜切片;肉末用少许淀粉、料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌15分钟,把味噌酱用少许温水搅拌融化备用;小葱切葱花备用
材料:
主料:白萝卜半个,,
辅料:生抽半勺,料酒1勺,鸡粉1匙,白胡椒1匙,小葱1根,淀粉1勺,味噌2勺,,
味噌萝卜汤的做法步骤:
1. 白萝卜切片;肉末用少许淀粉、料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌15分钟
2. 把味噌酱用少许温水搅拌融化备用;小葱切葱花备用
3. 将白萝卜片放入锅中,接足两冷水没过萝卜,以中火煮开后转小火煮约15分钟
4. 可以加半小勺糖,这样煮出的萝卜汤很甜
5. 加入味噌酱搅拌均匀
6. 倒入肉末搅拌散后,可以根据自己喜欢加入紫菜碎、鸡粉,撒上葱花,即可关火
食材明细:
主料::豆腐100克,鲜虾5只,蛤蜊100克,海带60克,白玉菇100克,
辅料::香葱适量,水700毫升,
鲜虾味噌汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备味噌。
3.将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。
4.海带清洗干净,切菱形块。
5.豆腐切厚片。
6.鲜虾去虾线,清洗干净。
7.煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。
8.下入豆腐煮熟。
9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小贴士:
1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
感谢您阅读“97美食网”的《蕈菇味噌汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了汤味食材专题,希望您能喜欢!