只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的陈皮白糖海带粥，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
海带(鲜)100克，粳米100克，陈皮5克，白砂糖10克
陈皮白糖海带粥的做法步骤：
1.将水发海带切成碎末；陈皮用清水浸透，清洗干净，待用。
2.粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，置于火上，煮开后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮到粥成，再加白糖调味即可。
小贴士：
补气益血，清热利水，安神健身，孕妇临产食之，能积蓄体力，有足够力气完成分娩过程。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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海带陈皮绿豆粥
食材明细：
主料：：绿豆150克，海带100克，陈皮10克，
辅料：：冰糖50克，
海带陈皮绿豆粥 的做法步骤：
1.将海带洗干净，切条或者切块备用（市面上也有海带丝卖的）
2.将绿豆泡入清水一个小时
3.将陈皮洗净切块/切条
4.汤锅倒入半锅清水，倒入绿豆、海带和陈皮煮开，转小火，盖锅盖，煲两个小时
5.再放入冰糖，再煲二十分钟，即可。（以上食材为1人分量，如多人按量添加）
小贴士：
1、海带的功效
①防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
②降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;
③降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;
④抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
⑤提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;
2、绿豆的功效
绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆的解毒作用
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、陈皮的功效
①用于胸腹胀满等症
②用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症
③用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症
④燥湿化痰
⑤利水通便
白糖豆浆粥
食材明细：
主料：：大米50克，豆浆200毫升，
辅料：：白糖适量，
白糖豆浆粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净后泡发一会。（也可前一晚泡上）
2.把泡好的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火熬粥。
3.熬粥时每隔5分钟搅动下，这样熬出来的粥才浓稠香润。
4.准备一碗豆浆。
5.粥熬好后，倒入豆浆煮沸后再煮两三分钟。
6.放入适量白糖搅拌均匀后即可关火食用。
小贴士：
1、大米可提前一晚泡发，泡透的大米可以节省熬粥的时间，我也是前一晚泡的米，熬这小锅粥只用了20多分钟。
2、熬粥时要经常搅动，这样熬出来的粥才浓稠润口。
3、白糖的用量按个人的喜好放入。
绿豆陈皮粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，大米少许，小米少许，燕麦米少许，
辅料：：陈皮适量，冰糖适量，
绿豆陈皮粥的做法步骤：
1.绿豆大米小米燕麦米掏洗干净。各类的米是我家里的刚好有，消灭存货所以一股脑的放，不过既然所谓粥，肯定要有米吧，至少一样米要有吧。
2.加水，水的多少视放的料多少而定。洗几片陈皮一起放进去。
3.盖好盖，电高压锅选择一个平时煮粥常用的功能。具体哪个看自己习惯，还有喜欢的烂熟度。我用的八宝粥功能，平时煮白粥我就用排骨功能没那么烂，八宝粥烂多了。
4.煮的过程可以准备好冰糖。我用的黄冰糖，糖量看自己喜欢的来放。
5.粥煮好可以开盖时，放冰糖进去搅拌融化就可以了。
小贴士：
1.陈皮我用的是新会十年陈皮，味道很浓，所以用不到一个陈皮，只掰了一些下去。
2.冰糖可以在开始一起放下去煮，我留到最后是怕一起煮的话太多的糖味，怕高压锅惹来小蚂蚁?
海带陈皮绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆150克，海带3段，
辅料：：陈皮1块，冰糖3勺，
海带陈皮绿豆汤的做法步骤：
1.绿豆泡一晚，陈皮、海带结泡15分钟即可～冰糖备用～
2.一锅水烧开
3.绿豆放入
4.放入陈皮，开锅后，中火煮半个小时左右～
5.煮绿豆的时候，海带切丝切条，过一下水待用
6.半小时后放海带再煮十分钟左右
7.放冰糖，再煮五分钟，冰糖已完全融化，关火，喜欢热食的人，已经可以盛出来吃了，很美味～
8.剩下的等冷了后放冰箱冷藏，之后冰的也很好喝，又解暑～（ps:这张图是第一次做的时候拍的，海带太多影响了一点点味道，不过整体都好～）
小贴士：
第一次做的时候用了5个海带结，4汤匙冰糖，结果海带有点多，又有点甜～第二次做的时候做了调整，用了2个海带结，3勺冰糖，我感觉味道刚刚好～这是第三次做，因为海带结只剩一个了，冰糖这回买的是大块的，所以配料凑合了，不过味道也不错哦～
陈皮肉丸粥
食材明细：
米3两(约120克)，猪枚头肉6两(约240克)，猪排骨8两(约320克)，鱼蓉4两(约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒，葱粒各1汤匙，腐竹1/2两(约20克)，腌米料：油，盐各1/2茶匙，腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面，胡椒粉各1/8茶匙。
陈皮肉丸粥的做法步骤：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
陈皮山药粥
食材明细：
主料：：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，
辅料：：水适量，
陈皮山药粥的做法步骤：
1.用料：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，清水适量。
2.将山药表面的泥沙刷洗干净，再去皮切成块状，备用。
3.将陈皮和大米一起用水略微冲洗，去掉表面浮尘。
4.再将所有食材放入电饭煲内胆中，
5.根据自己想要的浓稠度加入适量清水，
6.盖上盖子，选择煮粥功能，设定煮粥时间为1小时20分钟，启动。
7.煮粥程序结束，电饭煲自动进入保温功能。
8.关机拔电，揭盖，米烂粥熟。
9.盛出，晾至温热时食用。
小贴士：
山药切块大小可以随意，
红枣若有核需事先掰开去掉枣核后使用。
电饭煲也可以用普通煮锅代替，熬至米烂粥融即可。
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