中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了刈包便當，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
五花肉，1片(3兩)，香菜，少許，酸菜，1大匙，花生粉，1/2大匙，蛋，1個，蔥花，1/2大匙，小豆苗，少許，小蕃茄，1個，(1)醬油，2大匙，冰糖，2小匙，小滷包，1包，米酒，1大匙，蒜末，1小匙，辣椒，少許，香油，1小匙，水，1杯，(2)糖，2小匙，香油，蒜泥，1/2小匙，(3)麵粉，1/2杯，水，1/4杯，泡打粉，1/2小匙，(4)鹽，1/3小匙，糖，1/2小匙。
刈包便當的做法步骤：
(1)先將菜洗淨分別切好備用。調味料(3)攪拌均勻成麵糰，再醒40分鐘備用。
(2)將肉片用燒熱的油炸過至金黃色後撈起，與調味料(1)一起加熱滷，先用大火煮沸，中火2分鐘後，改小火燉至肉爛即可。
(3)將醒過的麵糰撒少許麵粉，揉成圓形，再用桿麵棒桿成長橢圓形，再對摺，中間擦少許油，入蒸徽?5分鐘取出即可。
(4)酸菜切細後，用少許油與調味料(2)一起炒熱即可盛起。
(5)蛋打散後加入蔥花及調味料(4)拌均勻，用少許油加熱，煎熟兩面即可盛起，切片放入便當中。
(6)刈包蒸好取出打開，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，蓋合而成，放入便當中。
(7)小豆苗及小蕃茄排入便當中即成。
可帶甜辣醬沾食。
97mSw.com相关阅读
滷蛋便當
食材明细：
蛋，1個，香腸，1段(約6公分)，醃瓜，1大匙，白飯，1碗，(1)小滷包，1包，醬油，1大匙，香油，1小匙，糖，1小匙，水，1/2杯，蒜頭，1個，蔥，1支，辣椒粉，1/2小匙。
滷蛋便當的做法步骤：
(1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只要看到小裂痕即可)，與冷水同時煮，加少許鹽煮約15分鐘後取出，沖冷水，去蛋殼(可先用醬油醃泡入色)。
(2)將調味料(1)一同加熱，再放入蛋，一起滷到入味，煮時要翻動，如此才能均勻入味。取出切半，排入便當中。
(3)將香腸煎熟切片，排入便當中，小醃瓜亦排入。
(4)將白飯鋪平，上面撒少許黑芝麻即完成。
珍珠丸便當
食材明细：
四季豆，15條，絞肉，1大匙，長糯米，1/3杯，豬絞肉，1/2杯，蝦米，1/2大匙，(1)醬油，1/2大匙，豆瓣醬，1小匙，糖，1小匙，香油，1/2小匙，蒜泥，1小匙，(2)鹽，1/2小匙，胡椒粉，1/2小匙，香油，1小匙，蔥花，1大匙，糖，1/2小匙，太白粉，1小匙。
珍珠丸便當的做法步骤：
(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸凰訜後幔P子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
涼麵便當
食材明细：
菠菜麵，1人份，火腿，1片，蝦仁，5尾，綜合豆，1大匙，青江菜，3株，蛋，1/2大匙，肉燥，1/2大匙，(1)鹽，1/3小匙，香油，1/2小匙，糖，1/3小匙，胡椒粉，1/3小匙，蒜泥，1/2小匙，(2)鹽，1/3小匙，(3)香油，2小匙。
涼麵便當的做法步骤：
(1)先將菜洗淨切好備用。
(2)將水煮沸，放入菠菜麵煮熟，撈起瀝乾，撒上香油，即可盛入便當中。上面擺上切半之火腿片。
(3)蛋與鹽一同打散，用平底鍋將蛋液煎成蛋皮，對摺約3公分至尾端，取出後切片，再側放於火腿片上，擺飾出蝴蝶形狀。
(4)將青江菜川燙後，撈起瀝乾，再加肉燥拌勻後盛起。
(5)將蝦仁及綜合豆略炒至熟，加調味料(1)拌勻，即可起鍋，放入小便當中。
感谢您阅读“97美食网”的《刈包便當》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
