食材明细:
主料::黄瓜一根,粉丝一把,鸡蛋一个,
辅料::芥末油3克,
芥末三丝的做法步骤:
1.将鸡蛋打散
2.倒入不粘锅中摊成薄薄的蛋皮
3.粉丝一把用水煮透,蛋皮切丝、黄瓜切丝
4.放入芥末油、鸡精、醋适量、盐、香油拌匀即可
小贴士:
蛋液里可以放入少量湿淀粉,这样可以增加蛋皮的韧性,喜欢芥末味的可以适量增加点芥末油
食材明细:
春卷皮适量,大白菜适量,冬笋适量,猪肉丝适量,葱姜末适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,水淀粉适量
三丝春卷的做法步骤:
第1步冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝;大白菜洗净,在菜帮上竖切一刀后切丝;
第2步猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀;炒锅烧热后倒入油,下猪肉丝煸炒至变色盛起;
第3步另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒,炒软后加入盐调味;大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝,
第4步炒匀后用水淀粉勾厚芡,出锅晾凉;将春卷皮逐张摊开,放上适量馅料,
第5步先卷起一边,再将两边向中间折起;最后卷向另一边形成长扁圆形的小包,用少许水淀粉封口;
第6步锅里放油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入;炸至表面呈金黄色,捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小贴士:
1 馅料炒制时宜勾厚芡,晾凉后才能包卷,否则容易破皮渗漏; 2 包馅料时皮子不要卷得太紧,以防油炸时受热表皮破裂。
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,胡萝卜1根,青椒1/2个,
辅料::菜籽油2茶匙,蚝油2茶匙,
蚝油三丝的做法步骤:
1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝。
2.中火,油至六七成热,倒入杏鲍菇、胡萝卜、青椒丝;
3.炒至出汁、菇软,放蚝油;
4.大火,快速翻炒均匀即可。
我是个急性子,任何事情都是那么的着急。包括睡觉这事,好像特有的那种生物钟早已定格,不分周末,节假日!周末早晨烤了个戚风,脱模后端着盘子挨着我们那排小院走了一圈,哇,大门紧闭,窗帘都拉着,都还没起呢......
心里琢磨着:这蛋糕送谁呢?又不能把人家给叫醒了。这时隔壁隔壁的叔叔出来了,我赶紧把盘子递过去:叔叔,我早上烤的蛋糕.....
蛋糕送出去了,心安了,爬回床上跟某人说他们都没起呢,某人回:那是您活的太着急了,这事儿!
是吗?看看时间,不过7点多,难道我真的活的太着急?!
某人很喜欢兔子肉,这事让一个代号为兔子的同学很是不满,这里我要解释一下,我们只吃不认识的兔子...
如果有人问:你喜欢吃什么?我想说:一碗面条,一碗粥,或是一个小笼包,胜过一切...
兔丝拌面
材料:兔腿,面条,豆芽
辅料:黄豆,芽菜,小葱,花生米,葱,干辣椒,姜蒜,红油,白糖,醋,紫甘蓝,生抽
兔丝拌面的做法
1:锅内加水放入兔腿,葱段,姜片,煮熟
2:姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水
3:黄豆洗干净后晾干,少油炸下,黄豆皮表面有褶皱即可
4:葱丝,干辣椒,花椒炸一个葱油
5:芽菜把生味炒掉备用,花生米炸香后碾碎备用,紫甘蓝切丝备用
6:兔腿煮熟后稍微放凉手撕成丝
7:水开后炒豆芽,煮面条
8:面碗里豆芽垫底,放入面条用葱油拌一下,再依次放入黄豆,花生碎,姜蒜水,生抽,醋,白糖,红油,最后放紫甘蓝丝,兔丝,撒上小葱即可
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