中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“阿拉伯鸡肉饭”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡肉，米饭。
阿拉伯鸡肉饭的做法步骤：
制作“麦克鲁白”时，首先将盐、橄榄油、水搅匀，待水沸腾后再放入米，用小火烹煮米饭至半熟，然后添进少许黄油搅拌均匀，直到米饭颜色偏黄，再放入大锅内蒸。待到米饭八九成熟后取出，留待最后和鸡肉混合。
接着，将鸡内脏掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番红花等。再加上花椰菜、洋葱片和一些传统干果一起炒熟。然后把做好的鸡肉埋在八九成熟的米饭中，再加入西红柿、洋葱丝、胡萝卜块、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米饭，直至熟透为止。
炒好的米饭成黄色，软硬适中、油光发亮，鸡肉外焦里嫩、鲜香可口。米饭、鸡肉和香料的味道混合在一起，不禁让人垂涎欲滴。
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沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)
食材明细：
主料：：鸡腿一个，薯条一份，生菜适量（或小苦菜），奶油蒜酱一盒，酸辣椒少许（或酸黄瓜），阿拉伯烤囊2个，
烤肉料：：甜椒粉5g，姜黄粉5g，盐焗粉5g，蒜粉5g，洋葱粉5g，胡椒粉3g，橄榄油6g，孜然粉3g，辣椒粉5g，盐适量，
奶油蒜酱：：蒜泥5g，柠檬汁5g，奶油10g，
沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)的做法步骤：
1.鸡肉放盐，甜椒粉，蒜粉，洋葱粉，胡椒粉，孜然粉，姜黄粉，盐焗粉，辣椒粉和橄榄油拌匀腌制20分钟左右
2.烤箱预热180度鸡腿入烤箱烤制金黄色，至筷子轻松插透无血水，外焦里嫩
3.阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，没有可以用普通发面薄饼代替
4.薯条用油煎制金黄
5.奶油蒜酱用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。我这个是在超市买现成的
6.烤好的鸡肉撕成条
7.在烤囊上抹上奶油蒜酱，依次放上小苦菜，鸡肉，酸椒，薯条卷成卷
8.用锡纸或厨用纸固定即成，奶香扑鼻，肉香四溢
小贴士：
奶油蒜酱是这个小吃的灵魂
鸡肉饭(2)
食材明细：
主料：：熟鸡肉150g，大米150g，芥菜1棵，
辅料：：盐适量，生抽适量，
配料：：香麻油适量，香菇适量，
鸡肉饭的做法步骤：
1.将大米淘洗净干净，加入适量的水煮
2.将香菇用水泡一会
3.芥菜切段
4.准备好熟鸡肉
5.米饭煮至8分熟时将香菇放入
6.加入熟鸡肉
7.加入芥菜
8.加入适量的生抽
9.加入适量的香麻油
10.盖锅盖闷一会即可
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