食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下芥末三丝(1)，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，粉丝一把，鸡蛋一个，
辅料：：芥末油3克，
芥末三丝的做法步骤：
1.将鸡蛋打散
2.倒入不粘锅中摊成薄薄的蛋皮
3.粉丝一把用水煮透，蛋皮切丝、黄瓜切丝
4.放入芥末油、鸡精、醋适量、盐、香油拌匀即可
小贴士：
蛋液里可以放入少量湿淀粉，这样可以增加蛋皮的韧性，喜欢芥末味的可以适量增加点芥末油
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木耳芥末魔芋丝(1)
食材明细：
主料：：木耳适量，魔芋适量，芥末适量，
辅料：：香菜适量，芹菜适量，
木耳芥末魔芋丝的做法步骤：
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
小贴士：
功效：调理肠胃、消暑解暑、治疗便秘、开胃消食、抗衰老、明目、增强抵抗力
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芥末扁豆丝
食材明细：
扁豆300克，芥末10克，香油10克，盐2克，酱油5克，白砂糖5克
芥末扁豆丝的做法步骤：
扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。
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