食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“什锦火锅”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
水发海参条200克，熟净鸡肉条200克，水发鱼肚条200克，龙须菜200克，干贝200克，鲍鱼200克，鱿鱼卷200克，冬笋片200克，大虾片200克，火腿片200克，油菜心十颗(重约500克)，白菜片1000克，氽丸子1000克，水海米50克，鸡汤2500克，精盐15克，绍酒25克，花椒水(花椒5克加水250克熬制而成)25克，味精12克。
什锦火锅的做法步骤：
将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜，干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。取鸡汤倒入锅内，加入精盐、绍酒、花椒水、味精调好味，烧开后撇净浮沫，慢慢将汤注入火锅内（汤以淹过各种原料为宜），盖上盖，再把烧好的木炭用铁筷子夹住从囱口放入，待汤开，调好口味，垫盘上桌，揭盖即可食用。
97msW.com相关推荐
肥羊什锦火锅
食材明细：
主料：：肥羊肉片适量，章鱼丸适量，撒尿鱼丸适量，虾适量，鱼豆腐适量，娃娃菜适量，生菜适量，油麦菜适量，香菜适量，木耳适量，粉丝适量，豆腐适量，玉子豆腐适量，金针菇适量，
辅料：：涮羊肉调料适量，
肥羊什锦火锅的做法步骤：
1.看看原料吧
2.娃娃菜劈成段，玉子豆腐切块。
3.香菜切末。
4.豆腐切块。
5.涮羊肉调料放碗中，加入芝麻酱调匀。
6.小料中放香菜，辣油，芝麻，调成蘸料。
7.火锅第一层码上娃娃菜，油麦菜，粉丝，金针菇。
8.第二层码上鱼丸，虾。豆腐，木耳。
9.倒入清汤，插好电源煮制。
10.开锅后，放肥羊片，沾蘸料食用。
11.蘸好小料的肥羊片
清汤什锦火锅
食材明细：
主料：：白菜适量，羊肉片适量，萝卜适量，鸭血适量，
辅料：：生菜适量，鱼丸适量，烧饼适量，香菜适量，豆泡适量，
配料：：葱姜适量，史云生原汁上汤适量，
清汤什锦火锅的做法步骤：
1.肉控们吃火锅当然离不开羊肉片了。
2.鸭血豆腐洗净切成片。
3.生菜洗净。
4.香菜洗净切成碎。
5.豆泡一切两半。
6.白萝卜去皮切大片。
7.白菜取菜叶部，切成大块。
8.准备好鱼丸。
9.吃火锅吃烧饼是必须的。
10.制作小料。要加点香菜哟。。。
11.炒锅注油，烧热下入葱姜碎炒香后捞出。
12.倒入上汤和清水烧开。
13.倒入带有葱姜段的火锅中烧开，，，，哈哈 就可以享受美食啦。。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以再小料中加点红油。食材可以根据自己的口味变换。
什锦小火锅
食材明细：
主料：：鸡翅根4只，小排骨适量，白玉菇适量，鲜香菇2朵，青菜1把，草菇5朵，小油豆泡适量，胡萝卜1小段，白萝卜适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，姜片3片，葱适量，
什锦小火锅的做法步骤：
1.将鸡翅根和排骨一起放入锅内，焯水去除脏污及污血，然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。
2.将萝卜洗净，去皮，切块状。
3.把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中，放入几片姜。
4.倒入料酒，加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水，但是不要超过最高限度水位线哦～
5.开启煲汤功能，开始煲汤。
6.这是可以准备自己爱吃的蔬菜，清洗干净。
7.将香菇切片，草菇划十字道，胡萝卜切成自己喜欢的片片。
8.待煲汤程序结束，放入准备好的蔬菜。
9.再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。
10.撒入适量盐。
11.我又开启了蒸煮功能，煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦～～
DIY滋补家庭什锦火锅
食材明细：
主料：：羊肉卷1000克，羊肉丸200克，鸭血300克，
辅料：：乌鱼花适量，茼蒿适量，海带适量，平菇适量，金针菇适量，干豆腐适量，蚬子适量，地瓜片适量，萝卜片适量，豆腐适量，木耳适量，
配料：：芝麻酱适量，香料适量，火锅底锅适量，
DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤：
1.自配的火锅底料：肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣。。料够足吧。。
2.之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹。。
3.上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
4.涮锅的配菜：北豆腐，东北木耳，干豆腐皮，葱花+香菜末。
5.涮锅的配菜：地瓜片，萝卜片。
6.涮锅的配菜：大白菜，茼蒿。
7.涮锅的配菜：金针茹，平茹，还有干豆腐皮。
8.涮锅的配菜：新鲜的海带根。
9.涮锅的配菜：鸭血，介个好，肠胃的清道夫。
10.涮锅的配菜：介个肉丸，最给力了。。真膻好吃。
11.涮锅的配菜：再加些当地产的鱼丸。
12.涮锅的配菜：新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
13.涮锅的配菜：蚬子，肉肥真鲜的。
14.涮锅的配菜：小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题，伤不起。
15.秘制的芝麻蘸料，配了些花椒油，香醋。爽丫丫。
16.吃火锅，怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特，真好喝。。
17.来吧，让DIY滋补家庭什锦火锅，沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
小贴士：
火锅涮过的汤，尽量不要喝。对身体无益的。
食材大全《什锦火锅》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
