食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了椰汁鸡汤(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡肉、香菇、椰子汁、胡萝卜适量，盐、鸡精、生粉、胡椒粉、油适量
椰汁鸡汤的做法步骤：
一直喜欢在泰国餐厅点这个汤来吃，这几天有点馋这个了，可是在超市等了好多天也没有看跑到椰青。昨天去还是没有，就用椰奶代替了，聊胜于无吧。不用说，当然用整只的椰子做的话味道会比较好。鸡我也没有用整只的，就买了两个鸡腿，才用了三块多钱。估计一顿也吃不了的。
小贴士：
这两样东西搭配起来是偶们女士的滋补佳品。椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。椰子汁是公认的美容佳品，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。鸡肉，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、C、E等，有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。
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椰汁炖田鸡汤
食材明细：
田鸡650克，姜4克，椰子水10克
椰汁炖田鸡汤的做法步骤：
1. 椰子1个，除去上盖，取鲜椰汁1碗；
2. 田鸡刮净去肠杂，切件放入炖盅，加入姜丝，而盅内不用加水；
3. 隔水炖3个小时后，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤能治哮喘、支气管炎、慢性支气管炎、肺虚血弱、肺气肿、久咳、寒痰多而夜咳难眠等症症；2. 田鸡补肺气,是营养丰富之食物；椰汁能润肺滋阴,止咳除痰。
椰汁鸡(1)
食材明细：
鸡腿800克，土豆(黄皮)450克，玉米面(白)3克，牛奶20克，椰浆150克，洋葱(白皮)50克，肉桂粉2克，盐10克，白砂糖10克
椰汁鸡的做法步骤：
1. 洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。
2. 鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水
3. 取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀，放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的，椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克，再充分拌匀后，覆盖，以强微波15分钟煮熟。
4. 煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀，覆盖以强微波2分钟烹煮后，沥出汤汁，汤汁再以强微波3分钟煮滚，拌入米粉15克、水15克勾芡，最后将汤汁淋在鸡块上即可。
小贴士：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
椰汁龟苓膏(1)
食材明细：
主料：：龟苓膏粉20克，砂糖适量，牛奶200克，
辅料：：清水400克，椰汁200克，
椰汁龟苓膏的做法步骤：
1.龟苓膏粉盛入大碗中，使用说明中有粉和水的比例。
2.加砂糖一起慢慢搅拌至糖融化，粉没有颗粒的状态。不喜欢加糖的可以直接用水调匀龟苓膏粉做原味儿的。北方人可能对原味龟苓膏的味道不是太容易接受，所以我一般都会加糖来煮。
3.拌好的龟苓膏水倒入锅中，开火加热，期间要不停的搅拌。
4.直煮到沸腾，汤浓稠的状态就可以了。
5.关火，倒入一个不怕烫的容器中，自然冷却后入冰箱冷藏保存。
6.同时，将椰汁，牛奶1：1，加冰糖，煮一份牛奶椰汁，放凉后一起放冰箱冷藏保存。
7.食用时，将凝固的龟苓膏取出，切块儿，盛入杯中，将冷藏的牛奶椰汁浇在里面就可以了。
8.成品
9.成品
椰汁蜜豆糕(1)
食材明细：
主料：：椰浆150g，牛奶250g，糖20g，玉米淀粉50g，
辅料：：蜜豆少许，
椰汁蜜豆糕的做法步骤：
1.材料备好
2.小锅中加入牛奶、椰浆，糖、玉米淀粉
3.中小火加热，并不断搅拌以防粘锅
4.搅拌至浓稠就可以了，离火
5.倒入蜜豆，拌匀
6.倒入模具抹平，入冰箱冷藏至凝固
7.切块，装盘开吃！
8.Q弹十足，小朋友的最爱哦！
小贴士：
1、全程开中小火加热，不停的搅拌，以防粘锅
2、蜜豆也可以铺在模具底部，我这样一起搅匀了，切块的时候蜜豆会滚动?
椰汁木瓜冻(1)
食材明细：
主料：：木瓜820克，椰奶150克，
辅料：：鱼胶粉7克，
配料：：白糖适量，
椰汁木瓜冻的做法步骤：
1.先把木瓜取靠头部三分之一的地方切开
2.把里面的籽挖干净
3.挖掉部分的瓤肉
4.把木瓜的外皮去干净，放置在一个刚好托起木瓜的容器上
5.鱼胶粉先用5倍的水冲调开
6.椰奶加入适量的白糖放入微波炉里小火转2分钟，使白糖融化
7.把鱼胶粉倒入椰奶中，调匀
8.把调好的椰奶倒入木瓜里
9.套上一个保鲜袋，放进冰箱里去冷冻3小时以上
10.完全冻住了之后，拿出来切块即可
椰汁桂花糕(1)
食材明细：
椰汁层：：椰浆200ml，纯牛奶200g，细砂糖40g，吉利丁片20g，
桂花层：：热水150ml，凉开水200ml，吉利丁片20g，菓饮桂花茶浆90g，
椰汁桂花糕的做法步骤：
1.先将牛奶加热。
2.加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
3.先后加入椰浆、白砂糖，搅拌至无颗粒，放常温备用。
4.热水中加入沥干的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
5.先后加入菓饮桂花茶浆、凉开水，充分混合，放常温备用。
6.在模具倒入100g椰浆混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固。
7.然后倒入100g桂花混合液，同样放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，交替倒入即可。
椰汁黄金汤圆(1)
食材明细：
主料：：南瓜200克，糯米粉约300克，椰子粉2小包，
椰汁黄金汤圆的做法步骤：
1.南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分钟.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥，然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减)，备用。
2.把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中，因为南瓜泥本身含有水分，不用另加水。不要一次放完糯米粉，可以分成两三次加进去，以揉好的面团不粘手为宜。太湿的话，就不容易搓圆。
3.椰子粉用两碗开水冲调好，放碗里备用。喜欢甜的话，可以少放点水，另用锅把水烧开后，把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起，就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里。
椰汁西米汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉125克，椰浆适量，西米适量，澄粉15克，
辅料：：冰糖适量，
椰汁西米汤圆的做法步骤：
1.备材料
2.糯米粉与澄粉放一起，加入适量的量水，搓成丸子状
3.烧沸一锅水，把汤圆煮熟
4.用冷开水把汤圆泡凉待用
5.再煮沸适量的水，下西米煮一下
6.下椰浆
7.下冰糖煮溶
8.下煮好的汤圆，即可关火，装碗
樱花椰汁芋圆(1)
食材明细：
主料：：紫薯200g，南瓜200g，木薯粉200g，
辅料：：椰汁适量，蜜红豆适量，芒果适量，
樱花椰汁芋圆的做法步骤：
1.南瓜处理干净，上锅蒸熟
2.紫薯同样蒸熟压成泥
3.加入一半分量的木薯粉
4.揉匀
5.切成块状即可
6.南瓜泥加入一半分量的木薯粉
7.同样搓成圆球
8.我还做了樱花形状的芋圆
9.做好的芋圆下锅煮熟即可
10.加上适量的椰汁，蜜红豆，芒果丁，冰块就可以吃了
小贴士：
冷藏口感更佳
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