不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上枸杞麦冬蛋丁，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
鸡蛋5个，枸杞，花生米，瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐，湿淀粉，味精各适量。
枸杞麦冬蛋丁的做法步骤：
1、将花生米煎脆;枸杞洗净，入沸水中略氽一下，麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状；
2、锅置旺火上，放花生油，把猪油肉丁炒熟，再倒进蛋粒，枸杞，麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡；
3、最后放味精适量，脆花生米铺在上面即成。
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广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，
辅料：：沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只，
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。
蛋丁白菜面
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋适量，
辅料：：高汤适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
蛋丁白菜面的做法步骤：
1.面，鸡蛋，史云生浓醇高汤，白菜。
2.白菜切丝放进开水里氽水。
3.沥干水的白菜装碗嚅，再备一个蛋丁。
4.锅里放清水加盐烧开，下入面条煮熟。
5.捞进碗里，放进高汤。
6.淋上生抽合匀。分别铺上蛋丁，白菜丝。
7.淋上香油，放进微波炉里加热二分钟即成。
8.蛋丁白菜面即成。
蛋皮三丁
食材明细：
主料：：萝卜干适量，胡萝卜适量，毛豆适量，土鸡蛋适量，
蛋皮三丁的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，胡萝卜等切小丁，毛豆剥肉。
3.取一汤锅加水烧开，加一点盐，加入毛豆仁跟胡萝卜焯1分钟后过凉水。
4.过凉水。
5.鸡蛋摊成鸡蛋皮后切丁。
6......
7........
8.取一炒锅，加少量橄榄油，下入萝卜干丁翻炒几下。
9.再加入焯过水的毛豆仁跟胡萝卜继续翻炒约1分钟。
10.撒入些小葱。
11.加入蛋皮。
12.翻炒均匀即可。
小贴士：
1、因为是早上吃的，所以我油放得比较少，蛋皮特意煎得稍老点，嫩有嫩的味道，老也有老的味道
2、毛豆焯水时加盐，是为了保持它的颜色
3、中间不加盐了，本身萝卜干有咸味的
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