食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“元胡益母草枣蛋”相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡蛋210克，益母草30克，延胡索10克，枣(干)15克
元胡益母草枣蛋的做法步骤：
将元胡、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。
小贴士：
1. 活血理气，化瘀止痛。2. 适用于经行量少、血瘀作痛、舌质紫黯有瘀点或瘀斑者。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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益母草煎蛋
食材明细：
益母草50克，鸡蛋3个，盐适量，麻油适量
益母草煎蛋的做法步骤：
第1步把益母草洗净捞起，再切碎放置碗中备用在碗中打入三个鸡蛋，加适量盐，再倒入适量麻油，搅拌均匀，接着倒进切好的益母草搅拌
第2步在锅中加入适量油，热油锅，倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面等到煎至两面都金黄时，即可切块乘起至盘中
第3步营养健康的益母草煎蛋就做好啦，快来试一下味道如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
小贴士：
益母草含有多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净 益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味
冰糖益母草
食材明细：
鸡蛋100克，当归20克，益母草30克
冰糖益母草的做法步骤：
1. 将当归和益母草加水煎成药汁；
2. 用清水将鸡蛋煮熟；
3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；
4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。
小贴士：
1. 养血益肾，调经止痛，安胎；2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症；7. 此菜适合乳腺癌患者食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草豆羹
食材明细：
益母草250克，大豆100克，盐2克，味精1克，大葱3克，花生油15克
益母草豆羹的做法步骤：
1.先将益母草择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗去苦味，挤干水，用刀切成段。黄豆泡发，去杂质，洗净，磨成豆沫；葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香，投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味，出锅装盘，待用。
3.把豆沫放入锅内烧热，放入已炒好的益母草，加入少许清水，煮沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
小贴士：
此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。
益母草红枣姜汤
食材明细：
主料：：红枣6个，生姜80g，鸡爪6个，瘦肉250g，鸡蛋6个，新鲜益母草200g，
辅料：：油5g，水6碗，盐少许，
益母草红枣姜汤的做法步骤：
1.新鲜益母草先洗干净，柔搓
2.搓完后再洗一次，去除益母草的苦味，切碎（如是嫩苗不用切）
3.鸡蛋水煮剥壳，备用
4.红枣去核，备用
5.生姜拍碎，备用
6.瘦肉洗干净切片
7.鸡爪洗干净去指甲
8.除益母草外，其它的与水一同下锅
9.大火煲开后加入益母草
10.小火再煲一小时加少许盐即可享用
11.可以开动啦
小贴士：
新鲜益母草比干品益母草的效果好3倍哦
益母草炖猪肉
食材明细：
猪肉(瘦)150克，益母草15克
益母草炖猪肉的做法步骤：
1. 益母草洗净，用净纱布包好。
2. 猪瘦肉洗净，切薄片。
3. 将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。
小贴士：
此炖菜具有补中益气，活血化瘀，调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。
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