“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下为小编为你收集整理的薏米炖里脊，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
猪里脊肉250克，薏米50克，香附7克，味精5克，盐5克，料酒10克，酱油10克
薏米炖里脊的做法步骤：
1. 将薏米洗净，去皮后投入热水中浸泡一夜；
2. 将猪里脊肉洗净，切成片，放入碗内，用料酒、酱油拌匀，腌20分钟左右；
3. 将锅置于旺火上，把香附子放至纱袋中扎紧，与薏米一起放入锅中，加入清水（500毫升），炖1小时左右；
4. 取出香附子沙袋，倒入拌好的猪里脊肉烧沸；
5. 用小火炖15分钟左右，撒入精盐和味精即可。
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薏米炖冬瓜
食材明细：
薏米100克，冬瓜500克
薏米炖冬瓜的做法步骤：
1. 将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切块；
2. 冬瓜用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；
3. 将薏米放铝锅内，加水适量；
4. 将冬瓜汁液放入锅内，置武火上烧沸；
5. 改用文火熬1小时即成。
小贴士：
1. 清热解暑，健脾利尿；2. 适用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症；3. 脾弱便秘及孕妇慎用。
薏米炖鸭
食材明细：
鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，陈皮5克，姜3克，色拉油50克，盐2克，黄酒15克
薏米炖鸭的做法步骤：
1. 冬瓜去瓤后洗干净切块；
2. 用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3. 鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4. 改用低火15分钟；
5. 把冬瓜捞起放在碟中；
6. 鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；
7. 用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。
小贴士：
本品需清水约3000克。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
莲子薏米炖番鸭
鸭肉虽然不想鸡肉那样经常出现在家庭的餐桌上，但是依然有很多人喜欢吃鸭子，更重要的是鸭肉比鸡肉更加的滋补，更适合煲汤。
莲子薏米炖番鸭
材料：番鸭半只
辅料：姜一片莲子和薏米适量红枣3个
调料：盐鸡精适量料酒一小勺
做法：
1、番鸭肉斩小块入冷水过中烧开去污物
2、捞起洗净备用
3、将辅料清洗干净即可，不要泡的
4、然后将所有材料混合在炖盅内(我用了大而深的)
5、加入适量的水，肯定是要没过材料才是
6、放入电压力锅，隔水炖35分钟左右，吃之前加盐、鸡精调味就可以
小叮咛
你也可以用电炖盅隔水炖，时间要长一些大概2个小时吧。用电压力锅省事哈
小编有话说：今天小编教大家做的这道菜是用番鸭做的，脂肪很低，所以不用担心会发胖，而且莲子薏米还很美容，是一碗绝对的好汤。
莲子淮山炖薏米
食材明细：
莲子40克，薏米40克，山药40克，冰糖10克
莲子淮山炖薏米的做法步骤：
1.淮山、莲子、薏米、冰糖分别用水洗净。
2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，用小火炖半小时，揭去盖，再放入淮山、冰糖，盖好盖，继续用小火炖半小时左右，至原料熟烂时即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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