“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“双心芦笋玉竹荪 ”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
芦笋300克，竹荪(干)150克，樱桃番茄150克，山楂20克，枸杞子10克，枣(干)15克，乌梅20克，淀粉(玉米)30克
双心芦笋玉竹荪的做法步骤：
1. 竹荪泡软去头尾，取中间部分切成小段；
2. 竹荪放入开水中烫3分钟后取出；
3. 芦笋削皮，切成和竹荪一样长度的段；
4. 小番茄洗净切成两半；
5. 把每段芦笋放入每段竹荪内，再放入蒸笼内蒸一会儿取出；
6. 山楂、红枣、乌梅加适量水熬煮至还剩一半水；
7. 滤去渣取汁加入淀粉并淋在蒸好的芦笋和竹荪上；
8. 撒上枸杞，旁边摆上小番茄即可。
小贴士：
1. 竹荪可是营养食材中的佳品，还记得一块在外面吃的这道菜吗？2. 买回材料自己动手，为你的另一半打造营养的竹荪，他会更加贪恋你哦！芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。乌梅：忌与猪肉同食
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竹荪炖玉竹乌鸡汤
食材明细：
竹荪10根，乌鸡半只，玉竹或海竹20G，山药1/3根，枸杞20-30 粒，水2400ML
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法步骤：
第1步乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
第2步山药削皮滚刀切放入汤锅里。玉竹称重洗净备用。
第3步玉竹放到汤锅里。大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。
第4步炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。枸杞洗净。
第5步竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
第6步成品图。
小贴士：
玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
竹荪芦笋烧鲍片
食材明细：
竹荪100克，芦笋100克，鲍片100克，姜丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，白糖1／3小匙，胡椒粉少许，顶汤1杯，水淀粉、色拉油各适量。
竹荪芦笋烧鲍片的做法步骤：
1、将竹荪用温水泡透，沥干水分切段；芦笋去根、老皮，洗净待用。
2、炒锅入色拉油烧热，加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味。
3、将原料捞出，把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中。顶汤过滤，水淀粉勾米汤芡，浇在原料上即可。
材料替换
原料可以用鱼肚替换替换鲍片，称芦笋烧鱼肚。
口味变化
凋味料中去掉胡椒粉，增加鸡精，蚝油、生抽，称为蚝油竹荪烧鲍片。
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