食材明细:
主料:大虾800g
辅料:蒜泥适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,香油适量,胡椒粉适量,糖一点
蒜泥蒸大虾的做法步骤:
1,先将虾洗干净,挑开头部盖子,去腮及头部脏东西,剪开尾部硬壳去虾线洗净,用刀拍碎两剪刀手
3,将调味的蒜泥放进虾背和头部,再扣上盖,剪刀手上也放些上锅蒸15分钟出锅。
食材明细:
草虾,粉丝,蒜等。
粉丝蒸大虾的做法步骤:
粉丝泡发好控干水份铺在盘底,鲜活草虾剃须洗澡开边后码在粉丝上。
将金银蒜(蒜蓉一半下油锅炸成金黄一半不炸,俗称金银蒜,用来蒸海鲜很好味)混合盐和你喜欢的任何酱料(羊排用了李锦记的蒜蓉辣酱和蚝油、鱼露、蒸鱼豉油、豆豉的混合物)撒在虾上。
上笼蒸六分钟后撒葱丝泼热油即可。
食材明细:
主料:大虾12只
辅料:大蒜8瓣
配料:料酒1匙,生抽1匙,蒸鱼豉油1匙,盐适量,食用油少量,葱叶少量
蒜蓉蒸大虾的做法步骤:
1,大虾洗净,剪去须、脚、虾枪,取出沙包,用剪刀从头部向下剪开背壳,再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线,去除背部和腹部虾线再次洗净,放入盘中。
2,依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐(我加入了一点点小米椒末),上锅蒸6—7分钟,关火后等2、3分钟开盖取出。
3,将蒸虾盘中汁倒出重新淋入,炒锅内放少量食用油,烧热后均匀淋到虾上,撒上葱丝。
菜系及功效:家常菜谱
大虾属节肢动物甲壳类,种类很多,产于水中的一种动物,可食用.虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。
蒸大虾原料:大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油
蒸大虾的做法:
1、大虾洗净,剪掉虾须
2、利刃顺虾背划开,挑出肠泥,但是不能将虾搞断
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉,和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜茸酱
4、小勺将适量的蒜茸酱放在大虾背部的空隙里
5、装盘、烧开水大火蒸5分钟
此菜做法简单,不防试试看.
此菜谱来源:poco美食
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
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