“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许"银耳香菇汤"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
银耳(干)150克，香菇(鲜)150克，花生仁(生)50克，蜜枣50克，盐3克，花生油5克
银耳香菇汤的做法步骤：
1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用；
2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后；
3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；
4. 40分钟后，加精盐调味即成.
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
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药芹银耳香菇汤
食材明细：
用料原材料：药芹25克，银耳25克，香菇25克，清汤400克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
药芹银耳香菇汤的做法步骤：
1、将药芹切块汆水，银耳泡发去蒂洗净，香菇涨发去蒂洗净待用。
2、将净锅上火，放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火，下药芹煲5分钟调味即成。
功效
芹菜可平肝清热、祛风利湿。
银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
银耳香菇鸡汤(2)
食材明细：
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
银耳香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
小贴士：
泡发香菇有个小窍门，将干香菇放在一个可以密封的容器里，比如可乐瓶，加入90度左右的热水，封好，用力摇两分钟，就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉，是很好的汤底呢。 如果没有高汤，也可以用热水来代替。
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