“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了白芸豆沙拉，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
芸豆750克，洋葱(白皮)200克，白醋10克，盐150克，胡椒粉2克，植物油200克
白芸豆沙拉的做法步骤：
1. 将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；
2. 葱头（洋葱）切丁；
3. 锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速翻炒均匀即可。
小贴士：
如没有醋精，可用白醋代替。
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排骨白芸豆汤
食材明细：
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
排骨白芸豆汤的做法步骤：
1排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小贴士：
1排骨过水可去血水和腥味
2盐不可过早放，喝前再放进去
白芸豆月饼怎么做好吃
白芸豆月饼
白芸豆月饼馅是半个月前就炒好放在冰箱冷藏的，馅和饼分开做少累人一些。和红豆沙相比我更喜欢吃白芸豆馅的，吃着更清淡一些，解了一些月饼的甜腻。我家人都喜欢吃饼皮，所
食材配方
主料：
白芸豆月饼馅
700g中筋面粉
350g转化糖浆
262g奶粉
15g碱水
3.5g玉米油
87g辅料：鸡蛋液
适量
做法 共10个步骤
1.准备白芸豆月饼馅700克。
2.准备做饼皮的材料。
3.转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀。
4.筛入面粉和奶粉。
5.揉成饼皮面团，然后醒发1－2小时。
6.把饼皮和豆沙馅按5：5（饼皮25克，馅25克）的比例称量好搓圆备用。
7.将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。
8.模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。
9.烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。喷少许水在月饼的表面。
10.把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。
陈皮芸豆沙
这就是芸豆，棕色的。将芸豆完全泡开，大约要泡上一昼夜。第二日将豆子冲洗干净。
材料：
主料：红芸豆150g，，
辅料：食油50g，白砂糖40g，陈皮1块，开水240g，
陈皮芸豆沙的做法步骤：
1. 这就是芸豆，棕色的。
2. 将芸豆完全泡开，大约要泡上一昼夜。
3. 第二日将豆子冲洗干净。
4. 取一块陈皮，泡在温水中几分钟，刮去内部白色。
5. 芸豆和陈皮放入锅中，加水约240ml。
6. 设置加压20分钟。
7. 解压后将陈皮捡出。
8. 将熟烂的芸豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥。
9. 锅里放40g糖和50g油，将锅晃一下。
10. 中小火烧到糖为棕色，这时将红豆泥倒入锅中。
11. 保持中火炒到油和糖全部融入豆沙中即可。
橄榄菜炒冬瓜白芸豆的做法
橄榄菜炒冬瓜白芸豆的做法
用料：冬瓜380克、芸豆(白)170克、橄榄菜25克
橄榄菜炒冬瓜白芸豆的做法步骤：
1.根据人数准备好适量的蔬菜，白芸豆用高压锅煮熟，冬瓜切条。
2.冬瓜焯水，之后捞起备用。
3.1汤匙油翻炒冬瓜
4.加入橄榄菜翻炒
5.加入白芸豆翻炒均匀就可以起锅了
6.装盘
橄榄菜炒冬瓜白芸豆的做法烹饪小贴士：
1、白芸豆是一种高钾低钠的食材，平时人们在食用后可以促进人体内钠盐的排出，让过高的血压降下来，同时也能提高心脏功能，减少多种心脏病的发生，因此常吃白芸豆可以对心脏病和高血压起到明显的预防作用;
2、白芸豆中的铁含量是鸡肉的4倍多，维生素B和C的含量也比鸡肉要高得多，常吃白芸豆可以起到预防贫血症和排毒养颜的功效;
3、常吃白芸豆可以促进胰岛素的分泌，增强人体对糖类物质的代谢，进而起到预防糖尿病的功效;
4、白芸豆中含有丰富的皂苷类物质，常吃能降低人体对脂肪的吸收功能，促进脂肪代谢，起到一定的减肥瘦身的功效。
芸豆沙传统月饼
食材明细：
转化糖浆85克，枧水2克，白芸豆沙250克，低筋面粉130克，色拉油30克，熟粉100克
芸豆沙传统月饼的做法步骤：
第1步准备材料。称量好转化糖浆。
第2步10克碱加入40克水。碱水调匀
第3步糖浆里加入2克碱水。分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次，一共30克油
第4步调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体。筛入低筋面粉
第5步用刮刀搅拌均匀。搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
第6步取250克白芸豆沙馅。加入100克熟粉搅拌均匀
第7步拌好的月饼馅。.取出冷藏好的月饼皮
第8步取15克月饼皮，揉圆。取50克月饼馅，揉圆
第9步手上沾熟粉，包裹月饼包好的月饼。
第10步用月饼模压出自己喜欢的图案。压好的月饼，表面喷少量水。
第11步烤箱预热180度，中层放入月饼。.5分钟后，表面微微上色后取出。
第12步略凉时，表面刷蛋液。再次入烤箱，180度10分钟左右。
土豆沙拉
食材明细：
土豆1个，小黄瓜1根，鸡蛋白1个，红、黄甜椒各1/4个，番茄半个，香菜1棵，丘比沙拉酱3大匙，法国乡村蛋黄酱1大匙
土豆沙拉的做法步骤：
第1步土豆去皮切厚片煮熟；黄瓜切小丁；红、黄甜椒切小丁；
第2步鸡蛋煮后取蛋白切小丁；番茄去皮去籽切小丁；香菜切末；煮熟的土豆切小块；
第3步黄瓜、甜椒、番茄、蛋白、香菜倒入大碗，加沙拉酱、蛋黄酱拌匀；加入土豆块；
第4步所有材料一起拌匀即可。
芸豆生菜沙拉(1)
食材明细：
芸豆100克，杏仁50克，生菜1片，玉米粒适量，奶酪3块，沙拉酱2大匙
芸豆生菜沙拉的做法步骤：
1.芸豆泡一夜，用水煮软 （比红豆好熟的，很方便）
2.杏仁放在保险袋里，用擀面杖擀碎
3.把生菜洗净，撕成小块，放进盘子
4.把芸豆放入
5.把玉米粒放入
6.放入几块奶酪
7.撒上杏仁碎
8.淋上沙拉酱
感谢您阅读“97美食网”的《白芸豆沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
