食材明细:
排骨,香菇,胡萝卜,蒜,豆瓣酱,酱油。
排骨香菇炖胡萝卜的做法步骤:
1)排骨用水煮一下,去血水,洗净备用。胡萝卜3枝,蒜2-3瓣切片,香菇几朵切片。
2)锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片,炒,然后,加入香菇片儿,胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水,烧开之后,小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油,我觉得这样很香。
食材明细:
主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,
调料:盐3克,大葱10克
白萝卜炖猪排骨的做法步骤:
1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
小贴士:
健康提示:
1.消食健胃,理气化痰。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
白萝卜1条,高汤1200㏄,手切卤肉2大匙,香菜叶少许,甜辣酱2大匙
炖萝卜的做法步骤:
1.白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条,放入高汤中以大火煮至沸腾,再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。
2.取盘,将作法1放入盘中,并淋上甜辣酱与手切卤肉,最后撒上香菜叶即完成。
食材明细:
排骨750g,土豆两个,生姜一块,蒜一头,生抽一勺,白酒(或料酒)一勺,盐少量,花生油少量,大葱四段,西红柿两个,花椒少量,辣椒几个,大料一个
排骨炖土豆的做法步骤:
第1步排骨焯水去浮沫备材料:葱姜蒜,西红柿
第2步凉油凉锅放辣椒花椒大料,油烧热炒葱姜蒜爆香,倒入排骨,放几块冰糖生抽料酒翻炒。倒入清水煮开,加盐,加西红柿
第3步肉煮软后,加土豆块,炖软收汁。
食材明细:
排骨400g,海带200g,葱半颗,姜3片,蒜3瓣,生抽3汤匙,盐适量,花椒10粒,八角1个
排骨炖海带的做法步骤:
第1步1.排骨剁成小块,锅里加凉水,排骨入锅后大火煮开,撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。2.海带用水浸泡1-2个小时后沥水,切成菱形块。
第2步3.锅里倒油,放入 葱段,姜片,蒜,八角和花椒,中小火炒香。4.放入排骨,煸炒至排骨表面微焦,倒入生抽,翻炒均匀。
第3步5.放入海带,再加入清水6.大火煮开后转中火炖至排骨软烂,出锅前加适量食盐调味。
小贴士:
1.市场买回来的海带通常会比较咸,要先用清水浸泡1-2个小时去除咸味。2.海带要选择比较厚的部位。3.给排骨焯水一定要凉水下锅,这样才能将排骨里的血沫焯烫出来。4.添加多少水根据自己锅子的情况来决定,这里用的锅子比较锁水,所以填加的水比较少。另外如果喜欢用排骨汤来拌饭,可以多添加些水。5.海带和生抽都有咸味,所以添加食盐一定要适量,以免菜品过咸。6.海带能提鲜,所以不需要添加味精或者鸡精一类的调味品。
感谢您阅读“97美食网”的《排骨炖萝卜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖排骨专题,希望您能喜欢!