“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐杏鲍菇猪肉汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
杏鲍菇100克，猪肉(瘦)100克，盐1克
杏鲍菇猪肉汤的做法步骤：
1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮，煮熟后加适量盐调味即可。
小贴士：
功效：降低胆固醇。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄组织致蜜、结实、乳白，不但全部均可食用，而且菌柄比菌伞更脆滑，爽口。本品营养丰富，含有大量水分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，尼克酸、核黄素、胡萝卜素等，能降低胆固醇，防止动脉硬化。中医认为：杏鲍菇性凉味甘，能理气化痰，健肠胃；猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。
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丝瓜猪肉汤
食材明细：
丝瓜350克，猪肉(瘦)150克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克
丝瓜猪肉汤的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。
栗子猪肉汤
食材明细：
栗子(鲜)200克，猪肉(瘦)250克，植物油10克，盐3克，味精1克
栗子猪肉汤的做法步骤：
1. 将栗肉洗净；
2. 猪肉切成方块；
3. 在加热的油锅内先煸炒一下猪肉；
4. 随后加适量水、精盐，再入栗肉炖汤；
5. 食前可调加味精适量。
小贴士：
1. 栗子，又称板栗、毛栗，是壳斗科植物栗的种仁；2. 即可鲜食或煮食，可做菜，素有“干果之王”的美称；3. 栗子入脾、胃、肾三经；4. 有益气补脾，健胃厚肠，补肾强骨的功效；5. 栗子猪肉汤以益阴补虚的猪肉和味甘、性温的栗子为主料，共奏健脾养胃，补肾强筋之效；6. 适用于肾虚腰酸腿痛、老年人小便频繁以及脾肾虚寒慢性腹泻者。
杨桃猪肉汤
食材明细：
甜菜头，二个，杨桃，1个，红萝卜，1个，猪肉10两，姜2片，盐少许。
杨桃猪肉汤的做法步骤：
1甜菜头去皮，洗干净后切件。
2杨桃洗干净后切件。
3红萝卜去皮，洗干净后切件。
4洗干净猪，飞水后再冲干净。
5烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。
雪梨猪肉汤
食材明细：
梨500克，红萝卜400克，猪排骨(大排)500克，无花果50克，陈皮5克，盐2克
雪梨猪肉汤的做法步骤：
1.雪梨去皮，去心，切厚片。
2.红萝卜去皮，洗净切块。
3.扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
4.无花果洗净，切开边。
5.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入雪梨、红萝卜、扇骨、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐味即可。
小贴士：
排骨（扇骨）、贵妃骨：带肉的扇骨又称贵妃骨。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养
猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻。
客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养
客家猪肉汤做法
做法：
1、猪肉洗净切厚片；
2、红枣洗净拍扁去核；
3、煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻。
如果讲究一点的，可下排骨、猪肝，再讲究一点的有客家八刀汤，材料有猪肚、猪肺、猪舌、猪肝、猪心、猪骨、粉肠、瘦肉，八种材料，做法一样，炖出来的汤水很清，但肉香四溢。
客家猪肉汤的营养
猪肝味甘、苦；性温；补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。孕妇每个星期吃上3次，可预防胎儿黄疸。喂母乳的妈妈们每个星期吃上3次，婴儿也可不用添加鱼肝油。
客家清炖猪肉汤
食材明细：
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、
客家清炖猪肉汤的做法步骤：
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
干贝猪肉汤(1)
食材明细：
用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
干贝猪肉汤的做法步骤：
1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
小贴士：
特点
汤清味鲜，咸香可口。
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