红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"香菇炒油菜",在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
香菇适量，油菜适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量
香菇炒油菜的做法步骤：
第1步*油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。*炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。
第2步*另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
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油菜香菇
食材明细：
油菜(青菜)500克，香菇10朵。高汤半碗，水淀粉，盐，糖，味精各适量。
油菜香菇的做法步骤：
1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。
2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
小贴士：
降脂，抗衰，补血，通便。
香菇炒油菜的做法
香菇炒油菜的做法
原材料：小油菜350克，香菇200克
配料：大蒜5克，生姜3克，精盐3克，食用油20ML
香菇炒油菜的做法步骤：
1：主要原材料准备。
2：香菇洗净后切片，大蒜，生姜切丝。
3：小油菜，先用淡盐水浸泡10分钟，把叶子一片一片掰开，洗净沥水。
4：炒锅中倒入食用油，下大蒜姜丝煸炒。
5：下香菇片，炒约3分钟，香菇变塌软。
6：下小油菜，借助筷子快速翻炒。
7：小油菜断生后，加入精盐调味。
8：关火，利用余温翻炒几下，出锅即可。
香菇炒油菜成品
香菇炒油菜的做法小贴士：
1：小油菜的勺瓣中容易藏油泥跟菜虫，所以尽量一片一片掰开洗净。
2：洗净香菇的时候，重点是皱褶里面，另外，香菇根不要浪费，一起炒食即可。
香菇油菜饭
食材明细：
油菜适量，猪油适量，米饭适量，香菇十朵，味精适量，鱼露适量
香菇油菜饭的做法步骤：
第1步油菜洗干净菜根要拍一下然后切粒状
第2步香菇泡软去除根部然后切粒
第3步热锅下猪油炒香菇电饭锅下米煮饭然后把香菇放进去一起煮
第4步热锅加多点猪油炒熟下鱼露味精少许调味关火！关火！然后将煮熟的米饭和香菇倒进去搅拌均匀即可
小贴士：
十朵香菇是做四个人的饭量噢！酌情加减！油菜粒炒熟调味后要关火才能加饭搅拌！开着火会黏锅的
香菇小油菜
食材明细：
油菜100克，香菇(干)15克，植物油15克，大蒜(白皮)5克，盐2克，江米酒5克，香油1克
香菇小油菜的做法步骤：
1. 小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
2. 香菇洗净，泡软去蒂备用；
3. 锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。
小贴士：
油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。
香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜
香菇油菜
前些年去青岛，在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜，做的香菇油菜很特别，先把油菜烫出来腌制一下，主要调料是大蒜和大姜，香菇和姜蒜均切成丁，用的老抽上色，勾芡后象酱汁
食材配方
主料：
油菜
香菇
猪肉
大蒜
姜
老抽
精盐
味精
做法 共17个步骤
1.香菇洗净
2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用
4.油菜洗净
5.切去头
6.把根茎用剪刀简单修整一下成形
7.锅里加水把油菜焯水
8.从锅里捞出放于凉水过凉
9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.入味后摆入盘中
11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上适量的水
15.放上小许盐和味精炒均匀
16.倒上水淀粉勾芡
17.出锅浇入油菜盘中
香菇烧油菜
食材明细：
油菜250克，香菇(鲜)50克，植物油25克，盐5克，味精3克，料酒5克，淀粉(豌豆)20克
香菇烧油菜的做法步骤：
1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3—4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
香菇油菜(3)
食材明细：
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
香菇油菜的做法步骤：
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
油菜香菇帽
食材明细：
香菇250g，油菜300g，耗油10g，老抽10g，食盐5g，食用油15ml，葱10g，蒜10g，白砂糖3g，水淀粉50g，花椒水5ml，饮用水80ml，生抽10g
油菜香菇帽的做法步骤：
第1步主要食材拍照；先把小油菜清洗干净并且用手掰开，放入沸水中焯两到三分钟即可捞出备用；
第2步再将香菇也放入沸水中炒3～4分钟捞出备用；将焯水后的菜品摆放在盘子内等待炒制；
第3步热锅放入5ml食用后加入5g的蒜末炒香后加入小油菜翻炒，大约翻炒2～3分钟即可出锅摆盘；锅内加入5ml的食用油，放入香菇，放入水淀粉翻炒，翻炒粘稠出锅装盘即可！
第4步起锅后加入5ml食用油加入蒜末，葱末炒香后加入生抽，老抽，耗油，花椒水，白砂糖，食盐，再加入饮用水翻炒汤汁粘稠关火，最后把汁水均匀的撒入菜内即可完成！完美浇汁！
小贴士：
清清爽爽的一道菜，开胃而且也下饭，你也可能吃出来肉的香味！快点做起来吧！素菜也可以很好吃！
感谢您阅读“97美食网”的《香菇炒油菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
