“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“简易版红烧口蘑”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，红烧酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油适量
简易版红烧口蘑的做法步骤：
第1步主要材料。口蘑洗净切厚片；香葱切末；
第2步锅中烧开水，倒入口蘑焯水；捞出沥干；
第3步热油锅，倒入口蘑炒一会儿；加入蚝油炒匀；
第4步加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开；转中火烧至收汁，洒上葱花即可。
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简易版罗宋汤
食材明细：
牛肉500克，番茄1个，盐2小勺，番茄酱40克，土豆1个，鸡精少许
简易版罗宋汤的做法步骤：
第1步牛肉切块倒入少许料酒、去味
第2步少许胡椒粉加入少许蚝油
第3步适量生粉西红柿切十字！倒入开水烫软
第4步烫软后剥掉外皮番茄切丁
第5步土豆切丁起锅热油！倒入西红柿翻炒
第6步西红柿炒出汤汁！加入番茄酱加入牛肉
第7步牛肉炒至变色！倒入土豆加入适量清水
第8步土豆软了就可以加入适量的盐和鸡精调味！出锅
小贴士：
夏天天气热！这真的是超级开胃的一道菜哦
红烧五花肉（简易版）
食材明细：
五花肉500克，大蒜4瓣，生姜4片，葱花少许，老抽2汤匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，白糖少许，清水足量
红烧五花肉（简易版）的做法步骤：
第1步准备好食材。五花肉洗净切块冷水入锅
第2步大火煮开倒去绰煮过的水，再用冷水冲洗干净
第3步重新倒入热水，没过每一块肉，大火煮沸。放入生姜片和大蒜
第4步逐一放入所有调料，盐、糖、老抽、生抽、料酒，煮沸。调至小火，加盖闷煮1-2小时。
第5步中间每隔几分钟观察水量，并搅拌，使每一块肉都充分均匀的入味。可用筷子搓一搓，如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子，大蒜基本煮烂了，那差不多就好了。
第6步大火收汁出锅，逐块夹入盘中，再淋上汤汁
第7步撒上葱花好了，开始享用吧！
简易版蚝油生菜
食材明细：
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精
简易版蚝油生菜的做法步骤：
1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
简易版蚂蚁上树
食材明细：
粉丝两把，青椒2只，干红椒2只，大蒜1颗，酸菜肉末（这是现成的，于是乎这蚂蚁上树就叫简易版的，哈哈）适量
简易版蚂蚁上树的做法步骤：
第1步处理粉丝。将大蒜切成末，青红椒切圈圈~~~
第2步炒！热锅热油，讲酸菜肉末下锅翻炒一下。泡好剪好的粉丝下锅一起炒
第3步拿一个小碗，放入少许盐（酸菜已经是咸的了）、鸡精和少许糖，然后倒满一碗水化开，浇入锅中，盖上锅盖小闷大约15秒。水差不多快干的时候倒入青红椒圈和蒜末，继续翻炒，直到把水炒干。起锅的时候淋入少许酱油，少许香油炒匀~
第4步当当当。。。完成了~~~~~~也好简单的吧？！呵呵如果没有酸菜，可以只放肉末就好了。肉末得事先用盐、酱油、料酒、淀粉稍微腌一下再炒~~~
自制简易版香肠
食材明细：
五花肉馅500g，猪粉肠2段，酱油适量，姜末适量，蚝油适量，盐适量，食用油适量，淀粉适量
自制简易版香肠的做法步骤：
第1步除了猪粉肠外所有调料加入肉馅中拌匀备用猪粉肠反复揉搓清洗干净小心撕去大部分白色的油，然后用绳子把一头的末端扎紧，从另一端把肉馅塞进去，我用的是粽叶
第2步依次塞好肉馅绑好分为一截备用放入锅中放入姜片煮10分钟捞出
第3步捞出后清洗干净捡开一条条去绳子备用可以煎可以烤可以蒸，随意就好
第4步我的是煎的简单方便做好扔冰箱可以随时拿出来吃
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