任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？为此，小编从网络上精心整理了《简易版红烧肉》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：生姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，料酒适量，
简易版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉一块，切成方块备用。
2.生姜切片，辣椒切段，花椒少许，八角不需要太多～要不然大料味道太重。
3.五花肉焯水去除血沫～冲洗干净。
4.把五花肉，姜片，辣椒，花椒等放入锅中。
5.加入盐，料酒，老抽，冰糖，搅拌均匀腌制20分钟，电压力锅选择炖肉模式。
6.出锅后撒上香菜，肉质松软，非常入味。
7.成品图
小贴士：
肉腌制20分钟后盖上锅盖，锅内不需要加水。肉炖好后，锅内的蒸气，肉内的油脂全部都在锅底。
97msw.cOm延伸阅读
简易红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：冰糖适量，
配料：：草菇老抽适量，山西老陈醋适量，生抽适量，
简易红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切厚片（因为不喜欢太肥腻，所以去掉了肥膘跟猪皮）
2.锅里抹些薄油，五花肉入锅翻炒片刻
3.加少许冰糖
4.加入研磨过的红曲末，翻炒上色
5.滴入适量草菇老抽，生抽，和适量的山西老陈醋（可以去油腻）
6.翻炒均匀后转入瓦锅大火炖制。炖开以后转小火，再炖至收汁即刻熄火
7.这个调的是微距，有些不太清晰，我也不是专业的摄影师，还望见谅啦～
8.这是装盘后的五花肉，我用的是手机拍摄，开了手电筒拍出来的效果还挺好的
9.有没有猛吞口水的冲动？我觉得我做的红烧肉最简单了，我是个懒人，不愿拖泥带水，也不愿复杂繁琐。对我来说，生活平淡如水才是最幸福的事。
小贴士：
五花肉我拨去了猪皮，也切掉了猪肉上的那些白花花的肥油。
其实怕油腻的亲可以加些山楂去油腻，我是刚好上次红焖猪蹄的时候用完了，忘了买。
喜欢的混搭的也可以加些香菇，腐竹，或茶树菇，我比较喜欢纯纯的味道，就没加。
另外，过程中我也没加入盐，因为老抽本身都是咸的，而且盐吃多了会水肿，减肥的人伤不起啊~o(>﹏<)o
独家秘制超赞简易版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，冰糖10g，姜3片，蒜4瓣，八角2颗，
辅料：：厨邦酱油适量，厨邦特级老抽适量，
独家秘制超赞简易版红烧肉的做法步骤：
1.挑选五花肉，洗净，切成厘米见方的块
2.蒜拍扁、姜切片，准备好冰糖、八角
3.热锅放油，下入冰糖不断搅动炒至融化
4.放入八角、姜片、蒜煸出香味，倒入切好的五花肉，翻炒
5.待五花肉均匀裹上糖汁后，此时可加入生抽调味，并加入老抽调色
6.继续翻炒至肉块均匀上色
7.起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再加入老抽加强上色效果，压制20-30分钟。
8.待压力消失后开盖，出锅装盘。一道色香味俱全的秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！
9.装盘，美味红烧肉完成啦！
小贴士：
1、五花肉最好选用带皮的，口感更好
2、冰糖炒制时间不宜过长，否则会发苦
3、为了除去腥味，可以在炒制是加入少量料酒
4、生抽和老抽我用的厨邦，调味、上色效果都很好
简易版红烧鲤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼一条大约2斤，大葱一颗，蒜三瓣，盐适量，白醋适量，姜一小块，大料一朵，酱油生抽一汤匙，老抽一汤匙，白糖适量，
简易版红烧鲤鱼的做法步骤：
1.市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干
2.拿刀子从鱼的尾巴向上片几道
3.把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒
4.在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中
5.把糖酱油 大料 醋盐 都放入碗中
6.大勺烧热加入豆油
7.把鱼放入 大火 要是没有把握就不要翻动 多点油上面的用油淋就行
8.把对好的酱汁倒入锅里
9.大火烧开 小火炖25分钟就行 再成盘的时候一定要用两个铲子哦 要不与就分尸了
原创简易红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，劲霸红烧肉汁调味汁120g，
辅料：：水600g，
原创简易红烧肉的做法步骤：
1.首先我们准备好500g的五花肉，切成条。
2.五花肉条切成块。
3.汆水后沥干。
4.锅内入油，把五花肉煎至两面金黄。
5.把煎好的五花肉，入瓦煲，煲低垫一块竹隔，防止粘底。
6.加入120g劲霸红烧肉汁调味汁。
7.加入600g水。
8.大火烧开。
9.小火炖1.5个小时至收汁。
10.一道香喷喷的红烧肉就做好了，是不是非常简单。
小贴士：
煲低垫一块竹隔，防止粘底，烧糊了。
简易版化皮烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，料酒适量，
简易版化皮烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下
2.~接着用厨房用纸抹干~
3.用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~
4.抹的时候用叉子使劲的叉肉~
5.这样做的目的是为了让肉更加入味~
6.保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天
7.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~
8.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴
9.~放入预热250度的烤箱~
10.然后上下管250度40分钟
11.拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~
12.再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~
13.冷却后切件
简易版红烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅一斤，
辅料：：姜4片，蒜瓣2粒，干辣椒4个，葱花若干，
配料：：冰糖4颗，八角1颗，老抽半勺，生抽三勺，鸡精适量，
简易版红烧鸡翅的做法步骤：
1.热锅凉油，炒糖色（shai三声）。红烧鸡翅上色的方法要么加多点老抽要么用糖色的办法，老抽多了不够鲜美口感发涩。很多人以为糖色很麻烦，其实就是用很小的火慢慢的把冰糖熬化熬到起泡后变成棕红色冒烟即可。
2.倒入鸡翅耐心翻炒，直到每块鸡翅的两面都均匀裹上糖色。一定要小火，大了火就该糊了。
3.糖色裹好后加入干辣椒，姜，蒜瓣，老抽，生抽，八角中火炒两分钟直到所有香料的味都出来，加热水到刚没过鸡翅。大火烧开，转小火炖至筷子能轻轻插透。
4.最后大火收汁，盛盘撒葱花装饰。大火收汁的时候不能离开灶台，勤翻动，因为汁里面有糖会沾锅。
简易红烧肉烧栗子
食材明细：
主料：：猪五花肉500克，
辅料：：栗子300克，
简易红烧肉烧栗子的做法步骤：
1.猪肉先用不粘锅煎过，我煎的肉放了一段时间。（主要是煎了，懒得做，放了一段时间才想起）肉煎不煎随个人口味，主要是为了去油腻。
2.姜蒜切块
3.炒白糖，主要是因为没红糖，不粘锅中温。煎炒功能中温左右。最好用水炒，不粘锅不会糊掉的。
4.炒到红色液体状即可。
5.放入肉和栗子。
6.放入老抽调色，半勺。生抽调味3勺，料酒1勺，本人外加了1勺日本料理用的味淋，如果味道偏淡就加生抽。盖上锅盖小火炖20〜30分。
懒人版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉三人份，鸡蛋2个，
辅料：：冰糖适量，李锦记红烧汁适量，葱花适量，姜片2片，
懒人版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块，冷水入锅汆烫，水开后捞起备用，可以去除猪腥味。
2.准备好材料
3.热锅，下点点油，放入汆过后的五花肉，煸出油
4.猪油~~~有喜欢猪油捞饭的小伙伴有福了~~
5.锅内留一点点油，放入冰糖，炒成焦糖色，记得不要炒糊了
6.差不多之后放入五花肉翻炒，让它均匀上色
7.加入姜片、红烧汁、水，没过五花肉即可。放入鸡蛋，翻炒一下，让鸡蛋上色。盖锅盖中火20分钟
8.最后大火收汁，即可
9.配饭神器~~
感谢您阅读“97美食网”的《简易版红烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉菜谱专题，希望您能喜欢！
