“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的菜汤面疙瘩，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
荠菜适量，鸡味菇适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量
菜汤面疙瘩的做法步骤：
第1步荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；鸡味菇洗净切成条；
第2步面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；
第3步等面疙瘩烧至浮起，捞出浸入冷水中；炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，
第4步再放荠菜煸炒；加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；
第5步烧开后加盐和鸡精调味即可。
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蔬菜汤面
食材明细：
蔬菜鲜汤500㏄，菠菜100公克，玉米粒50公克，红萝卜丁20公克，菠菜面150公克，盐1/2茶匙，油少许
蔬菜汤面的做法步骤：
1.将蔬菜鲜汤煮开，放入菠菜、玉米粒、红萝卜丁，加入调味料调味，转小火续煮约10分钟。
2.将波菜面烫熟后捞起盛入碗中，淋上作法1的汤料即可。
鸡蛋榨菜汤面怎么做好吃 鸡蛋榨菜汤面的做法
鸡蛋榨菜汤面
面条，一种用谷物或豆类的粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏等手 面条 段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、
食材配方
主料：
面条
300g辅料：
油
适量盐
适量白醋
适量榨菜丝
1包鸡蛋
2到3个鸡精
适量芝麻油
适量小葱
适量做法 共17个步骤
1.准备食材
2.打两个鸡蛋放入碗中
3.把鸡蛋搅拌，放入几滴白醋同一点点盐
4.把搅拌后的鸡蛋倒入烧开的油锅中
5.用锅铲把蛋皮铲断成一小块
6.然后放入适量清水
7.把小葱洗净放入案板
8.切碎成小段
9.在蛋汤之中，放入适量盐，芝麻油，鸡精，榨菜丝
10.把清水烧开
11.放入适量面条
12.把蛋汤用碗装好
13.水烧开之后再放入一次冷水直至烧开
14.把面条捞入放有蛋汤的碗中
15.在面条之中放入浸有大蒜，老姜的白醋
16.再在面上撒入葱花
17.一碗香喷喷的鸡蛋榨菜汤面就做好了
2020肉丝菜汤面怎么做好吃 肉丝菜汤面的做法,步骤
肉丝菜汤面
一个人的午餐，既要吃的简单，管饱，还要有营养，吃一碗“肉丝菜汤面”再好不过了，有荤有素，汤汤水水的吃的舒服呢。
食材配方
主料：
面条
100g鸡毛菜
100g肉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量蛋青
适量料酒
适量
做法 共10个步骤
1.猪肉切丝，放入料酒，蛋青腌制10分钟。
2.锅中热水，水开后放入面条煮熟。
3.面条熟后盛入碗里，用油拌匀。
4.锅中热油，放姜片煸香。
5.放入肉丝翻炒，加一勺料酒去腥。
6.肉丝熟后加一小碗水煮沸。
7.加入鸡毛菜。
8.放入盐调味。
9.加入味精拌均匀。
10.将肉丝菜汤放入面中即可。
西红柿生菜汤面怎么做好吃 西红柿生菜汤面的做法大全
西红柿生菜汤面
汤面非常的暖胃，初冬的季节，早上来一碗，再舒服不过了。即便出门北方一挂，但是胃里暖和，也不觉得冷了。意面口感非常软糯，做汤面最适合不过了，不糟，还不容易断。
食材配方
主料：
意大利面
500g生菜
300g西红柿
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量鸡精
少量香菜
少量做法 共18个步骤
1.准备意面。
2.用温水浸泡，半小时。
3.西红柿洗净。
4.生菜洗净。
5.葱姜洗净。
6.生菜掰成块。
7.葱姜，切丝。
8.热油锅。放入葱姜。爆香后捞出。
9.加入西红柿。翻炒。
10.倒入热水。
11.加入浸泡好的面条。
12.放入盐。
13.加入鸡精。
14.加入生菜。
15.小火煮5分钟。
16.煮面的时候，将香菜，洗净。
17.香菜切碎。
18.加入锅中，即可。
红烧猪肠鸡蛋菜汤面怎么做好吃 红烧猪肠鸡蛋菜汤面的做法大全
红烧猪肠鸡蛋菜汤面
今天买了猪肠，又不想做饭，就做了这个红烧猪肠汤面，加入辣椒酱真是太美味了，辣辣的，香香的，有种吃完再想吃的感觉，嘻嘻。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用
食材配方
主料：
猪肠
800g面
2个白菜
1颗辅料：
八角
2个迷迭香
1支黄片糖
20g生抽
适量老抽
2汤勺料酒
适量姜片
4片葱段
适量蒜头
适量
做法 共27个步骤
1.猪肠冲洗干净后切成几段方便清洗，加入盐和生粉搓洗干净
2.再把里面翻出来，也用盐和生粉搓洗干净，然后冲洗干净
3.处理好的猪肠、准备的材料
4.锅里加入适量的水、猪肠、葱花、姜片、料酒
5.大火煮，焯水
6.焯水后捞起冲洗干净
7.锅里下油烧热，加入八角、姜片、迷迭香、葱白、蒜头炒香
8.再加入猪肠炒干水分
9.加入一汤匙料酒
10.加入适量生抽翻炒均匀
11.再加入2茶匙十三香
12.和两汤勺老抽
13.翻炒均匀
14.加入适量的水，再加入黄片糖，
15.大火煮开，转小火50分钟
16.直到水分差不多收干
17.稍凉后用干净的剪刀剪成小块
18.再翻炒均匀即可
19.准备汤面材料
20.锅里加入适量的水煮面
21.煮好的面捞起，水倒掉
22.锅里重新加入清水煮开，加入切好的大白菜
23.煮开后，磕入一个鸡蛋
24.用筷子搅拌均匀
25.下盐调味
26.把煮好的鸡蛋菜汤倒入面里
27.再加入猪肠、辣椒酱、香菜、葱花即可
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