没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了疙瘩汤面，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，醋适量，味达美酱油适量，香菜适量，白菜叶适量，
疙瘩汤面的做法步骤：
1.准备面粉，鸡蛋，裱花袋
2.加适量水，一个方向搅拌，不要加太多水
3.搅拌成这样，就可以了，稀的话就加点面，
4.装入裱花袋，同时锅里烧水，要烧开
5.往锅里挤面糊，一边挤一边用勺子推，防止堆在一起喽
6.碗里放香菜，放味达美酱油，醋，香油，把白菜叶放锅里煮下，
7.鸡蛋煎熟，成品
8.吃到一半，再拍照下，就是大疙瘩面?
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菜疙瘩
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋2个，生菜适量，西红柿1个，
辅料：：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽21汤匙，花椒5个，葱1段，味精1茶匙，
菜疙瘩的做法步骤：
1.生菜切碎。
2.加一个蛋。
3.加面粉进去.
4.搅成少硬些的面团。
5.锅里下油炒熟鸡蛋盛出。
6.留底油开火炒西红柿。只浓稠。
7.逐次下入调料。炒匀。
8.最后放入鸡蛋即可。
9.另起锅烧开水，用筷子把面团加成自己喜欢大小的疙瘩下入锅中。
10.煮熟。
11.捞入碗中。
12.浇上调活，再配上腊八蒜。好惬意的一餐。
辣椒疙瘩
食材明细：
线椒半斤，盐适量，葱花少许，鸡蛋二个，面粉适量，鸡精适量，耗油适量，植物油适量
辣椒疙瘩的做法步骤：
第1步线椒洗干净切丁，记住，不要太大，切好的辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌在辣椒碗里打入俩鸡蛋，
第2步打入好的鸡蛋搅拌均匀，要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液根据自己的口味，放入少许鸡精，耗油，盐→盐要多放点，后边还要加些面粉，搅拌均匀
第3步加入面粉，不要加太多，拿不准的可以边搅拌边加入加入好面粉，搅拌均匀，要让没个辣椒丁粘上面粉糊
第4步锅中放稍许油，火调到中小火就行油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩，记住，火候不要太大，不然容易炒糊，要不停的翻炒，炒到有点干时就可以关火装盘了
第5步炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦，不然凉了会有鸡蛋腥味出来的，
疙瘩菜
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
材料：
主料：芥菜头6个，腊肉1块，
辅料：辣椒适量，鸡精适量，
疙瘩菜的做法步骤：
1. 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；
2. 将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；
3. 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；
4. 锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；
5. 加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；
6. 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
煮疙瘩
食材明细：
主料：：豆渣适量，白面适量，白糖适量，小米适量，
煮疙瘩的做法步骤：
1.小米一小把就行，水要多点，大火煮开，小火熬半个小时左右
2.就是咱们平时打豆浆过滤的豆渣，任何豆子的都可以，租粮一点不要浪费啊，很营养呢。
3.在豆渣里加白面，这个白面的量跟豆渣的湿度有关系，一般白面：豆渣=2：1，但是我建议咱们还是一点点加，因为豆渣中水分不同，白面的量不同，直到能把他们揉在一起光滑就行了
4.就像这样
5.醒面二十分钟之后，我们就可以包了
6.切成均匀的小块
7.用手搓圆按扁，用手捏成两边薄中间厚的面窝窝，中间包白糖
8.封口，揉圆
9.圆的压成扁的，就这样一个一个包好
10.煮到小米汤里，知道都浮起来并且鼓鼓的就好了，汤汤水水又有主食的早餐或晚餐就好了，吃的时候小心点别让白糖烫了嘴哦，呵呵
洋芋疙瘩
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：面粉150g，盐1勺，五香粉2g，辣椒段适量，葱花1根，蒜末适量，
洋芋疙瘩的做法步骤：
1.土豆去皮切成小丁
2.加入盐、五香粉搅拌均匀
3.加入面粉拌匀，面粉要完全裹住土豆，也不能有多余的干粉
4.蒸20分钟
5.出锅搅散，放凉
6.锅里放油烧热，放入蒜末、葱花、辣椒段炒出香味，放入土豆饭，翻炒均匀出锅
7.我是用胡麻油炒的，颜色好看，味道也是非常的?这是两个人的量?其实我一个也可以解决完?
木薯疙瘩
食材明细：
主料：：木薯粉适量，蒲子半根，香肠一小段，
辅料：：紫菜适量，
木薯疙瘩的做法步骤：
1.备好要用的东西，蒲子切丁，手工肠切丁（家里没新鲜肉，要用鲜肉更鲜）
2.木薯粉加水捏成一个团
3.锅内放入清水，煮开后，放入香肠丁和蒲子丁。
4.3步骤煮至半熟后，把木薯团用手随意的一颗颗摘入锅中。
5.待小木薯团浮起后，加点紫菜，盐，味精，猪油就好了。
6.要不要来一口。
小贴士：
里面的菜可以根据自己的喜好添加
也用糯火粉做过，不过没有这种粉做的滑。
螃蟹汤面
食材明细：
主料：：螃蟹1只，面条90克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
螃蟹汤面的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
丸子汤面
食材明细：
主料：：丸子适量，面条适量，
辅料：：高汤适量，盐适量，鸡精适量，香葱适量，
丸子汤面的做法步骤：
1.丸子，面条，。
2.锅里倒进高汤烧开，没有高汤清水也行。
3.再放进煮熟的丸子，放点盐再次烧开。
4.同时起锅放清水烧开下入面条煮断生。
5.将煮好的面条捞进丸子锅里。
6.调入鸡精，撒上香葱烧开即可。
7.煮好的丸子汤面。
酱汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，豆瓣酱1勺，刀削面适量，
辅料：：料酒少许，生抽1勺，老抽1勺，水淀粉适量，葱花少许，食用油少许，
酱汤面的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋加入料酒打散。
3.锅中油热下入鸡蛋液。
4.用筷子将鸡蛋划散。
5.加入葱花炒匀。
6.加入豆瓣酱炒匀炒香。
7.加入生抽炒匀。
8.加入水淀粉煮开，放入少许生抽调色，关火出锅。
9.水开将面皮煮熟，盛适量面条和面汤，加入适量鸡蛋酱汤拌均匀，就可以享受美食了。
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