好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了京糕土豆盒，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
土豆(黄皮)500克，鸡蛋清120克，淀粉(玉米)50克，金糕100克，青椒5克，柿子椒5克，猪油(炼制)50克，白砂糖30克
京糕土豆盒的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片；
2. 放沸水内烫至断生，控净水，沾上淀粉；
3. 把京糕切成4毫米厚的片，夹入沾上淀粉的土豆连刀片内；
4. 蛋清抽蛋泡糊加入余下的淀粉调好；
5. 锅内放大油加热至四成热，把京糕土豆盒坯子蘸调好的蛋泡糊；
6. 放入锅中炸呈银白色捞出装盘，撒上白糖，点缀上青红丝即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约1250克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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京糕白菜丝
食材明细：
白菜200克，金糕50克，柠檬汁20克，白砂糖20克，醋10克，盐2克
京糕白菜丝的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，横着切成均匀的丝；
2. 用精盐2克腌渍去水分，放入盘内；
3. 京糕也切成丝；
4. 将柠檬汁、白糖、醋兑成汁；
5. 将京糕丝放在盘内的白菜心上，浇上兑好的汁调匀。
小贴士：
如不用柠檬汁，醋可稍多些，败火又开胃，佐酒佳肴。
京糕木瓜糖水
食材明细：
主料：：京糕100g，木瓜150g，
辅料：：蜂蜜适量，生粉适量，
京糕木瓜糖水的做法步骤：
1.熟木瓜一个。
2.木瓜去皮去籽切成滚刀块。
3.京糕先切条。
4.然后切成方块。
5.碗中放入生粉。
6.加入一点水调匀。
7.锅中放水煮沸。
8.放入木瓜煮沸。
9.放入京糕。
10.再次煮沸后倒入水淀粉勾芡。
11.最后放入适量蜂蜜就可以了。
小贴士：
1、可以等糖水温度稍微降下来再加入蜂蜜，才不会破坏蜂蜜的营养成分。
2、木瓜本身是可以生吃的，不需要久煮。
京糕蜜山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：京糕适量，
配料：：糖桂花适量，蜂蜜适量，
京糕蜜山药的做法步骤：
1.准备食材：山药 京糕 糖桂花 蜂蜜
2.山药洗净，上锅蒸熟
3.晾凉后去皮
4.山药切薄片备用
5.将山药均匀的摆放在盘中
6.京糕用模具刻出花朵的造型
7.将京糕花朵摆放在山药上，淋入蜂蜜和糖桂花即可。
京糕酸奶梨
食材明细：
主料：：京糕适量，梨适量，
辅料：：酸奶一盒，
京糕酸奶梨的做法步骤：
1.准备食材：京糕一块 梨一个 酸奶一盒
2.梨洗净去皮 切成适合宝宝吃的小块
3.京糕同样也切成同等大小的小块
4.将梨块和京糕块放入碗中，倒入酸奶拌匀即可
小贴士：
1.适合人群：
2周岁以上宝宝
健康提示：
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压; 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
2、 京糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用，当中的山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
京糕白菜卷
食材明细：
金糕200克，白菜200克，鸡蛋清30克，小麦面粉30克，淀粉(玉米)25克，猪油(炼制)25克，白砂糖10克，醋8克，盐3克
京糕白菜卷的做法步骤：
1. 白菜洗净，用开水焯一下；
2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；
4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；
5. 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中；
6. 上屉蒸熟，取出，滗出汤汁；
7. 锅内放清水200克，随之加入白糖、醋、精盐调好口味；
8. 汤沸后，用淀粉拢芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷上即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
土豆盒
食材明细：
主料：：土豆3个，肉100G，
辅料：：鸡蛋一个，淀粉适量，
配料：：盐少许，花椒粉少许，
土豆盒的做法步骤：
1.1、将土豆去皮，切成连刀片（第一刀不切断，第二刀切断，每刀大约2毫米），放入少许盐腌渍，（一防黑、二让土豆片能软一些）
2.2、将肉剁碎，加入鸡蛋搅拌，再加淀粉搅拌。（如果想要有肉粒的感觉，可以不顺一个方向搅拌，如果想要有肉丸的感觉可以顺一个方向搅拌）
3.将肉夹入土豆片中间。
4.电饼铛刷油加热，将土豆盒排好放入饼铛内，煎至两面金黄即可。
5.电饼铛刷油加热，将土豆盒排好放入饼铛内，煎至两面金黄即可。
6.成品！
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